专访古仁农场赵学刚：原生态农产品更绿色健康

图为古仁农场出产的杂粮

金鑫：赵总您是最初学什么专业的?

赵学刚：我是学对日贸易的。

金鑫：对日贸易然后能够对农业情有独钟，发展过程肯定也遇到很多困难?

赵学刚：事实上来讲中国现在的话我觉得农业发展的过程里面会产生一个非常矛盾体，就是农民不是不愿意生产出非常安全的东西来，或者更好的东西来，是因为没有人愿意支付成本或者是认可他的东西。所以产生了，所有的东西得不到市场上的认可。而作为城里人来讲，我们不是不愿意花这个钱买这个东西，只是我觉得我花这个钱我买不到我认为让我安心的东西。所以这两个产生了很大的一个矛盾，我觉得我可以作为一个桥梁，第一点我曾经生活在农村里面，后又生活在城市里面，我觉得的话我更了解这两方面的东西，我希望农民它辛辛苦苦种出来的所有的东西能够得到大家的认可，能够得到他的回报。另外城里面的人的话他付出这笔钱能够买到他想要买的东西，那事实上来讲，中间是有一个沟通的桥梁，我希望我们能起到这个桥梁的作用我们现在做古仁原生态这一块一直在做会员制的，不遗余力，到今年为止的话已经投了一千多万，实际上我们是最重要的是要教消费者认识到什么是真正的原生态?因为他只有认识到了以后他才能买到真的东西。那至于买到真的东西以后，他才愿意付这笔钱，那这样能够产生一个良性的循环。我们没有销售队伍，只有客服没有销售。我们会员他吃完感觉不错，就会推荐给别的朋友完全的口碑相传刚才你提到就是这个发展的过程里面，最困难的地方是什么地方?我觉得最困难就是让消费者真正的认识到原生态是什么样子的?

金鑫：是，那你们怎么样能够让消费者怎么认识到最直观的原生态的东西呢?

赵学刚：第一点的在我们除了网站，还建立了古仁原生态微信公众平台，定期有原生态及有机蔬菜等小知识的介绍。那同时我们在农场开放日我们也希望会员也好，就是感兴趣的朋友也好到我们农场参观，在参观的过程中我们会做一些讲解。比如说最简单的就是我们平时吃到的黄瓜，大家都喜欢到市场里面会买顶尖带刺的黄瓜，认为那个黄瓜是最新鲜的。实际上顶尖带刺的黄瓜实际上是农药用药率最高的。然后你如果要发现这个黄瓜带花的话，实际上来讲前面是加过，用过药的。因为正常的黄瓜生长周期的话，如果它成熟差不多需要六到九天的时间，那实际上你要用过药以后它三天就成熟了，就长那么大了，所以花还没有掉，所以说它的花还在上面，所以刺也比较那个。但是我们发现有一些黄瓜没有花了，实际上它后面是有一个小瘤子，那小瘤子是它排不出去的毒素在那里面的。所以说你知道吗? 剩下如果消费者很清楚，原生态的黄瓜后面是没有花的，是很干的一个黑的非常小的一个点，因为它那个花已经掉了嘛。就是一个小屁股一个小点，因为它没有农药排出来，所以它也没有那个瘤子。所以说如果你要知道这个东西你到市场上去找这个黄瓜就OK了嘛。我们是要教育消费者让他如何知道哪些是原生态的东西?不是说告诉你贵的就是不是。原生态的有一些东西也并不一定很贵啊。

金鑫：包括黄瓜，还有哪些蔬菜呢?告诉我们呢?都是这样的?

赵学刚：实际上每个东西都有一个特点，只是没有人告诉你。就是每一个原生态的东西它都有一个特点存在。比如说我刚才提到的鸡蛋，那鸡蛋如果散养的鸡蛋你可以打开，蛋清颜色较其它蛋更清澈透明，蛋黄更紧度饱满。买来的鸡蛋以后你发现每个黄的颜色都一样，为什么?因为散养的每个鸡吃的东西都不一样，自由觅食，每3到4天产一个蛋;而买来的，鸡都是统一喂养饲料、圈养，平均每天一个蛋。但是如果假如说有一些人判断这个黄非常红就认为是散养的鸡实际上不是的。因为有些饲养者会在饲料里面搀一些东西，那个黄会非常红，打出来的鸡蛋也很好看。但是真正散养的鸡真正的黄是金黄色的不是发红的是金黄色的。