专访古仁农场赵学刚：原生态农产品更绿色健康

 图为农场工人人工清水除虫

金鑫：太少了，才2000多个家庭。

赵学刚：对。因为一亩地差不多可以供3户左右。

金鑫：我们知道现在有一些开发商也在做一些那个绿色农业的，但是真正能够给广大消费者提供这些原生态的企业还真的是不多的。古仁原生态农业是如何保证消费者能体验到“记忆里的味道”?

赵学刚：目前我们古仁农场提供的除了蔬菜，另外还有杂粮、肉和蛋，其实，我们第一年种的菜是一百多个品种，很多是我找了国内外的农业及种子专家，引进了很多市面上不常见，但富有极高营养价值的蔬菜品种。但通过一年多时间，我们不断严格的检测和试验，发现有30种达不到原生态的标准，所以我们果断的淘汰了30多种，只保留了农场现种植的70多种蔬菜。

关于我们古仁农场的鸡和鸡蛋的饲养部分，首先我们的鸡种选自最合适延庆生长的土鸡，采取纯散养的方式，与目前市场的批量饲养方式不同，我们的鸡是在100多亩的林地里散养的，我们特意预留了三百亩的饲料地，种出来的粮食供我们的猪和鸡吃，说实话我们的猪和鸡吃的比我们在市场买到的还要干净。因为在这三百亩地的杂粮地里面是一颗化肥和一点农药都没有，包括除草剂什么都没有。喝的是地下深层泉水以及林地里的昆虫百草，力求做到100%天然。当然，正是因为是延庆的土鸡并是散养，所以产出来的蛋没有像我们市场上这个鸡蛋这么大，大小也不均一，因为散养的鸡的运动量和食量没有养鸡场批量饲养的那么相同呢。鸡蛋的味道、口感及蛋黄的颜色也完全不一样。