【中国那些事儿】洋厨师来华逐梦发明“火锅汉堡”!澳媒:中国充满机会和惊喜

来源:中国日报网
2020-01-13 16:28 
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中国日报网1月13日电 当汉堡遇到火锅,会擦出怎样的火花?在重庆,就有这么一位洋大厨,脑洞大开地把这两种看似不搭的食物“强扭”在了一起。别说,还真香!

澳大利亚广播公司(ABC)12日报道称,为了了解更多中国美食和文化,澳大利亚人保罗•泰特(Paul Tait)在2016年初搬到了中国,目前经营着一家汉堡店。

澳大利亚广播公司网站报道截图

“在重庆,想让人们不吃火锅是很难的,”现年49岁的保罗说。于是,当他开始在中国创业后,便发明了“火锅汉堡”。

“我们做了一个麻辣牛肉汉堡……只是想让它尝起来像是从火锅里捞出来的,没想到效果还不错。” 保罗在澳式牛肉汉堡中加入了炸藕片,外加火锅汤汁、芝麻油和香菜,很快便吸引了当地食客和媒体的眼球。

来中国前,保罗曾在昆士兰州多家俱乐部餐厅做厨师,并于2013年获得昆士兰俱乐部年度厨师奖(Queensland's Club Chef of The Year)。

来中国后,他先后在重庆多家西餐厅担任厨师,直到遇到当地人唐晓娇。两人随后一起合伙开了汉堡店。目前,汉堡店每周销量能达700个,已在计划开分店。

从当年厨房里的一名学徒,到自己开店当老板,有30多年烹饪经验的保罗开创了自己的事业。

澳大利亚广播公司网站报道截图

在距离重庆以西约一个半小时的高铁路程的成都,现年41岁的澳大利亚人泰森•墨菲(Tyson Murphy)也在努力逐梦。

2016年,墨菲凭借维州政府哈默奖学金(Victorian Government Hamer Scholarship)前往中国学习,随后定居成都寻求商机。

如今,墨菲正忙于向中国西南部地区推广澳大利亚的啤酒和软饮。墨菲与另一名旅居中国的澳大利亚人杰西•格拉斯(Jesse Glass)共同创立了一家公司,通过提供咨询服务,帮助澳大利亚公司与中国企业“搭建文化桥梁”。

“我来自维多利亚,热爱啤酒,在许多方面这源自澳大利亚文化,”他说。

虽然想要与早已进入该地区多年的老牌欧洲啤酒品牌竞争,并不是一件容易的事情,但墨菲仍对前景充满信心。

“这里的中等收入群体越来越多,而且发展迅速,他们对新产品和进口产品非常感兴趣,”他说。

为什么留在中国?

澳大利亚广播公司指出,对许多外国人来说,中国充满了惊喜。

保罗说,在中国的经历“教会了他许多事情”,使他认识到“如果想要做什么便要付诸实践”。

“在我来之前,每个人都认为我疯了,孤身一人,开始的确很难适应,但现在看来这可能是我做过最好的决定。”保罗说。

墨菲说,去中国之前他没料到中国在技术和基建上如此“先进”。

“如果你走进成都大部分相对较新的购物中心,你会觉得你像走在(墨尔本)最先进的购物中心……除此之外,我们那里有的所有时尚和现代的事物在这里都有,”他说。

报道最后指出,异国生活的满足感、兴奋感和特殊经历,令生活在中国的这些澳大利亚人流连忘返。

(编辑:刘世东 党超峰)

 

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