近日，走进河南省禹州市张得镇大周村连片50亩的田地里，一袋袋封装好的洋葱整齐摆放在地垄间。放眼望去，村民们正低头挖洋葱、剪葱叶......田间地头一派忙碌的丰收景象。
“这是水果洋葱，跟咱们平时吃的品种不太一样。个头越小，品质反而越好。”村民殷付昌边说边随手切开一个让大家品尝。“甜！吃起来很清爽！”起初有人见洋葱个头不如普通洋葱大，心里犯起嘀咕，便向正在劳作的村民请教。尝过之后，纷纷点头称赞。
据了解，这片水果洋葱的种植负责人殷付昌，曾经是村里的贫困户，如今靠着特色种植日子越过越好。此前，他种了十余年的菊花、丹参等中药材。今年之所以“跨界”种洋葱，是因为这种水果洋葱口感脆甜，更适合做沙拉或生吃，价格远高于普通洋葱，收益也更高。
“种药材我是内行，但洋葱今年是头一次尝试。去年专门跑到外地去学习，不然心里真没底。”殷付昌笑着回忆道。
功夫不负有心人。虽然是第一年试种，殷付昌的水果洋葱交出了一份亮眼的成绩单：亩产达到7000多斤。“虽然跟学习时看到的高产田还有差距，但品质一点也不差！这也为明年积累了经验。”殷付昌信心满满。
更让殷付昌和乡亲们踏实的是，这批水果洋葱根本不愁卖。不同于传统蔬菜“先种后销”的老路子，这片洋葱走的是“订单农业”模式，合作企业提供品种要求、技术指导，成熟收获后，企业按协议价格全部收购，产品直接出口。田间地头已经封装完毕的洋葱，只等企业上门装车，产销衔接稳稳当当。
稳定的销路，也带来了稳定的用工需求。采收高峰期，每天用工40余人，周边留守老人和妇女成了主力。60多岁的村民赵杰一边剪葱叶一边说：“工钱是按计件算的，手快的一天一百多块，守在家里就把钱挣了。”
一颗小小的水果洋葱，不仅甜了消费者的舌尖，更甜了种植户和乡亲们的日子。接下来，张得镇将积极对接农产品企业，推广“订单农业”模式，并在技术培训、土地流转等方面做好服务，让更多种植户敢尝试、有销路、能增收，推动特色产业成为乡村振兴的“甜”动力。（供稿：禹州网信办 图/王姿涵）
