“糖醋里脊、家常豆腐、五花肉炖冬瓜、菠菜炒鸡蛋、米饭、烧饼、面条、西红柿鸡蛋汤，请中午就餐同事报名！”

尝遍人间烟火气，最抚凡心在食堂。在工程公司项目一线，建设者们日夜兼程，为项目高质量推进挥洒汗水、全力以赴。在这片忙碌有序的土地上，公司食堂始终升腾着温暖烟火，用一餐一饭守护一线、温暖人心。

清晨7点的项目工地，塔吊刚刚划过天际线，食堂的蒸笼已冒出白雾。钢筋碰撞声与锅铲翻炒声交织，职工们揉着惺忪睡眼走向食堂，这里是他们每天最期待的“能量补给站”。中午的食堂里，热气袅袅升腾，刚出笼的包子暄软饱满，褶花匀称，咬一口鲜香四溢，暖意从舌尖漫到心底；筋道的面条裹着醇厚汤汁，爽滑入味，清鲜暖胃，简单的一餐，藏着最踏实的人间烟火。

为使职工吃出营养、吃出健康，管理员每天会在公司美食群公布更新的菜谱。食堂每季度更换一次菜谱，确保让职工吃得放心、就餐满意，全面考虑项目职工的饮食习惯。在菜品加工过程中强调少油、少盐、少糖的健康饮食理念，严禁市面上的油炸品和腌制品等不健康食品进食堂、上饭桌。对食堂工作人员进入工作间的着装及操作流程，公司进行了严格规定。同时，注重饭菜的营养搭配和菜品的轮换，对早、中、晚餐进行合理安排，并根据季节、气温等外部条件及时调整食物结构，确保食堂提供食品营养、卫生。

今年以来，该公司强化食堂卫生管理，严格执行食堂环境卫生标准。就餐区设有三台空调，桌上放置有纸巾、辣椒、醋和牙签。每天对操作间、餐厅的环境卫生进行清扫，及时将用过的餐具、厨具、灶具进行清洗消毒。公司严格遵守食品采购卫生标准，确保购进食品新鲜、安全。此外，每月开展一次食堂伙食测评，制作和张贴节约粮食宣传画，摆放反对浪费粮食提示牌，倡导“光盘行动”，积极争做“光盘”一族，拒绝舌尖上的浪费，从节约每一粒米做起，全力打造职工喜爱、特色鲜明的食堂文化，赢得了广大职工的好评。（顾景龙）

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