炎炎夏日，正是大排档、烧烤店、龙虾店等夜宵场所的经营旺季。为进一步规范夜市经营秩序，守护群众的舌尖安全，9月的夏夜，禹州市颍川街道工作人员采取错峰夜查的形式，联合派出所、市场监督管理所、社区等多部门开展食品安全夜查行动，打响了夜市保“胃”战。
夜市点燃城市活力，如何让广大市民买得安心、吃得放心？顶着30多摄氏度的高温，颍川街道工作人员深入特色商业步行街、建设路、大同路等“网红夜市街”及周边的夜市餐饮单位、无堂食外卖店，对标餐饮规范，围绕经营资质、人员健康、明码标价、环境卫生、餐油烟、一次性餐具使用等情况逐一排查，要求商户不占道经营、不扰民，文明经营。
为保障食品安全，筑牢“防火墙”，工作人员重点对夜市摊位食品进货票证是否齐全；从业人员健康证件是否有效；加工食品工具设备是否干净清洁，餐饮器具是否及时消毒；食品加工操作是否存在变质、过期食物；食品原料来源、进货渠道等方面进行检查。共开展专项检查130人次，检查食品经营单位92家，发现并整改问题11个。对检查中存在食品安全隐患单位，现场督促整改，并及时对整改结果进行“回头看”，确保整改到位。
在坚持食品安全的同时，强化燃气安全，拧紧“安全阀”。在检查中，工作人员重点查看燃气瓶是否有信息化标签；信息化标签能否反映气瓶基本信息和充装信息；气瓶是否在检验有效期；气瓶瓶阀、减压阀、连接软管是否按照规范连接安装等内容。同时，督促经营者要选择合格的液化石油气供应商，落实好安全生产经营主体责任。
下一步，颍川街道将充分发挥监管职能，持续加大对夜市安全监管力度，引导“夜经济”有序、健康发展，为广大市民营造一个安全、放心的夜间消费环境。（图片/潘高锋）
