随着全球食品行业的飞速发展，优化和管理供应链已经变得至关重要。无论是国际知名的咖啡巨头星巴克，还是中国火锅名店海底捞，供应链管理的成败直接关系到企业的竞争力。在这个背景下，全球食品行业中的供应链企业正全力以赴地打造“复制成功”的能力。SIAL西雅国际餐饮供应链展就是在这样的背景下应运而生。
5月28日至30日，2024 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）将在上海新国际博览中心正式开幕。此次展会将围绕14大主题，覆盖众多领域，如休闲食品、乳制品、健康食品、高端饮品、烹调食品、冻食、水产品、调味品和预制菜等等。此外，此次展览会还将特别关注肉类产业的供应链，展示肉类供应链的最新发展和创新实践。
在中国，肉类产品的消费量已经遥遥领先，成为全球第一。因此，肉类供应链在2024 SIAL西雅展（上海）的全品类餐饮供应链中占据了核心地位。从原料采购到最终产品分销的每一个环节，都将在此次展会上得到详尽的展示。
供应链 将全球美食带 上 中国 餐桌
如今，越来越多的进口食品正进入中国市场，摆上家庭餐桌。美国、阿根廷、巴西、乌拉圭的牛肉，澳大利亚的羊肉、厄瓜多尔的大虾等等，都开始频繁地出现在中国消费者的视线中。SIAL西雅展（上海）作为亚洲颇具规模和影响力的食品饮料行业展会，为肉类企业提供了一个向世界展示自身产品和能力的国际平台。
在2024 SIAL 西雅展（上海），E4-E7场馆专门设立为肉类展区，吸引了来自全球各地的优质肉类展商。美国、巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚等国家的肉类产品将在这里获得集中展示。
美国作为世界上最大的谷饲牛肉生产国和出口国，其展商带来的优质谷饲牛肉和猪肉产品深受中国市场欢迎。乌拉圭在2023年作为“荣誉主宾国”参与了SIAL西雅展（上海），成功地展示了本国的肉类产品，同时也拓展了贸易联系。乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯表示：“SIAL对于整个乌拉圭国家食品品牌及产品的推广有着至关重要的作用。”乌拉圭出口到中国的牛肉占其总出口量的60%，其肉类产品以其高品质和安全性著称。
此外，此次参展的还有不少国内肉类加工行业的佼佼者，包括大庄园、光明食品国际贸易（上海）有限公司等企业。大庄园不仅在内蒙古锡林浩特市、黑龙江肇东市都有专门的国产羊和牛的生产基地，其还通过与新西兰阿兰茨集团、巴西 JBS 集团等世界知名牛羊肉出口企业合作，在供应商环节严格把关，保障高品质肉源的长期稳定供应。
（说明：以上来源于2024 SIAL 西雅展（上海）展商名录，随机摘取）
世界级肉制品买家与品牌商的交流 盛 会
SIAL西雅展（上海）已经成为全球肉类产业展示创新、探索市场和促进商贸合作的重要平台。在2023年的SIAL西雅展（上海），800家头部企业作为特邀买家参加商贸配对，整体达成15,000+线上线下商务配对及5，500+展会现场商务配对。其中，仅巴西的猪肉及禽肉贸易高达 4840 万美元，预计带来价值约 2.6 亿美元出口收入。
2024 SIAL 西雅展（上海）也吸引了来自世界各地的肉类产品专业买家，包括大型连锁超市、餐饮集团、食品分销商，以及众多的独立餐厅、酒店和在线零售商。不少国际贸易公司包括帝玖供应链、卜蜂进出口贸易等公司也希望通过此次展会拓展业务，探索新的市场机会。
批发商和分销商作为肉类产品流通的核心，对产品的性价比、品质和供应链的稳定性有着严格的标准。电商平台和餐饮业的专业买家也对食材的质量和供应稳定性提出了高标准。天猫、京东、苏宁易购、美团买菜、抖音电商、辛选集团等电商直播巨头，以及海底捞、很久以前羊肉串、廖记食品、卜食记餐饮（酒拾烤肉）等餐饮品牌，都将在展会上寻求与优质肉类供应商的长期合作。
零售商们也希望通过SIAL 西雅展（上海）洞察市场最新动态，寻找能够吸引消费者的创新肉类产品，沃尔玛、物美、Fudi、钱大妈等知名零售品牌均参与了此次展会。
2024年SIAL 西雅展（上海）不仅汇集了全球知名肉类产业的展商和买家，还紧跟行业最新动态：同期举办的SIAL世界食品产业峰会就有专门大会——国际肉类大会和食品供应链大会，以及全新打造的牛排赛事——“SIAL臻牛奖”，进一步推动肉类产品的创新与交流。这次峰会还邀请了嘉吉、罗森等行业巨头和新西兰、西班牙、巴西、荷兰等国的肉类协会专家，分享市场趋势和商机，为参与者提供丰富的学习和交流体验。
随着全球对肉类产品的需求日益增长，SIAL西雅展（上海）一直在推动肉类行业的创新和进步。目前，上海展即将售罄，如果错过了上海的展会，别担心，还有机会！2024年9月2日到4日，SIAL西雅展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举行，它将延续SIAL西雅展（上海）高规格和高质量，同时将聚焦大湾区和东南亚食饮市场的开拓。
