中国日报2月22日电 近日，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节暨"冰城消费季"•老字号嘉年华在哈尔滨盛大举办。

据了解，本届冰雪美食节由中国饭店协会、哈尔滨市人民政府联合主办，首创"冰雪美食"概念，以"赏冰 乐雪 品美食"为主题，通过展览展销、技能竞赛、论坛会议和促消费活动四大板块，聚焦冰雪产业中美食板块高质量发展。

冰雪美食节期间展览菜品突出冰雪美食、冬季养生美食、冬奥美食三大特点，总菜品展示超100道；设置老字号品牌食品展及哈尔滨绿色食品展专区，邀请马迭尔集团、秋林集团、北大荒集团、乔府大院、益海嘉里等近100余家参展商现场展销，涵盖绿色有机及无公害食品、酒水饮品、粮油、肉类、休闲食品类等众多品类。

结合冰雪美食厨艺特点，活动期间举办了冰雪美食烹饪邀请赛。比赛紧贴冰雪和冬季养生主题，在突出冰雪特色食材和烹饪技法的同时，兼顾适合百姓餐桌销售推广理念，组织邀请了全国近80名选手参赛，现场制作百余道"冰雪美食"。

冰雪美食节还邀请了黑龙江、吉林、辽宁等11个地区冰雪特色美食的代表性企业、特色美食代表性传承人前来哈尔滨，现场制作表演特色美食，零距离感受东北及北方地区特色美食、特色食材的魅力。