“食”之一字，源远流长。古人讲究“食饐而洁，鱼馁而肉败不食”，饮食文化发展到今天，当代人对“食”有了更严苛的标准：一是源鲜，二是美味。然而，我国各个城市的特色源鲜食材数不胜数，储存条件更是迥异。如果储存不当，再鲜美的味道也会因此折损。
什么样的冰箱才能满足不同城市食材的储存条件呢？7月起，海尔冰箱在全国42城陆续开启“恒温守护源鲜 探享一城一味”活动，带来了解决方案：升级源鲜场景守护“一城一味”，同时迭代智慧烹饪等饮食场景。目前，该活动已在长沙、重庆、太原、武汉、南京等城市落地116场，还将继续探索成都、北京、昆明等城市。这一系列动作，让海尔冰箱在行业第一的基础上实现高质量引领：数据显示，海尔冰箱8K+高端份额达50.5%，带动品牌整体份额升至43.2%。
守护“一城一味”，8K+高端份额涨至50.5%
上世纪至今，从定频到变频，从直冷到风冷，冰箱的保鲜效果在持续提升。与此同时，人们的保鲜需求也出现了明显升级。以前，保鲜仅仅是为了储存食物；而现在，保鲜更是为了享受生活，人们越来越愿意为高端健康的原生态食材买单。据统计，我国原生态有机食品消费市场正以每年25%的速度持续增长。
然而，由于地理、生态、人文环境的不同，原生态食材具有鲜明的城市地域特色。采摘捕捞后的储鲜条件迥然不同，冰箱很难同时提供适宜环境。比如，同样是冷冻保存，南京龙池鲫鱼的最佳储存温度是-3℃，太原右玉羊肉则要放在-18℃的无风环境，才能更好保持细胞的完整性。
率先观察到了这一点，海尔冰箱承接住各个城市复杂多元的高品质储鲜需求，在7月启动的“恒温守护源鲜 探享一城一味”活动中就有体现。将来自各个城市的源鲜食材纷纷存入海尔博观冰箱，经过30天封鲜，南京龙池鲫鱼富有弹性，鱼眼清澈不浑浊；太原右玉羊肉鲜美滑嫩、肥而不腻。
读懂了用户高品质需求的海尔冰箱，也迎来了高质量增长。从数据来看，海尔博观冰箱上市3个月即在全国多地成为万元价格段TOP1型号，并带动整体品牌在8K+高端市场份额升至50.5%。极致的源鲜体验，让海尔冰箱成为当之无愧的高端第一、市场第一，用户心中的唯一。
迭代源鲜场景，满足用户的高品质饮食需求
一台冰箱却能兼顾各个城市食材的储鲜条件，守护住当地人舌尖上的好味道，这是如何做到的呢？究其根本，是因为海尔冰箱为用户倾囊而出，拓宽城市源鲜场景，并从细微处解决储鲜痛点，满足全国用户的高品质饮食需求。
一方面，针对不同城市食材的储鲜环境，海尔冰箱打造出多元化储存场景。具体来看，海尔博观冰箱设有时令鲜果、鲜活蔬菜、珍品母婴、健康饮品等10大精细分区，让各类食材分类精储、互不干扰。除此之外，还在冷冻区搭载了变温抽屉，从5℃到-20℃实现六档宽幅变温。无论是南京龙池鲫鱼，还是太原右玉羊肉，都能找到最适宜的储存环境。
另一方面，海尔冰箱严格把控每个储鲜细节，全方位延长了保鲜期限。基于阻氧干湿分储、底置恒温保鲜科技，博观冰箱将冷藏湿区的湿度维持在90%，果蔬存15天仍然一级鲜度；在冷冻区，打造出恒温0波动、空间0风速、制冷0等待的极致储鲜环境，冻肉海鲜存30天不流血水。相较于普通冰箱，博观冰箱冷藏、冷冻食材的新鲜期限分别延长了7天、15天，形成了“保鲜时差”。
事实上，用户真正体验到的饮食生活远不止于这些，除此之外，海尔冰箱还带来了新一代厨房场景。像在全国各地“恒温守护源鲜 探享一城一味”活动中亮相的海尔博观冰箱，其不仅能储鲜，还能主动感知食材信息，食材不足时自动下单补货，甚至帮用户烹饪菜品。通过“购买预制品—放入蒸烤箱—智慧烹饪”简单3步，即可做出大厨味道。
瞄准用户的饮食需求变化，海尔冰箱扎扎实实走好每一步，持续迭代源鲜场景，守护城市新鲜味道，为全国家庭带来高品质的健康饮食生活。与此同时，此举也将为行业高端转型升级按下“加速键”。
