一炉百年火，铸成全聚德。作为北京的标志性美食名片，每只烤鸭都是无添加饲养的填鸭，都有真正的北京户口，对重量要求极高。全聚德以百年经典的北京烤鸭征服了许多食客。
最近，全聚德推出了168元抢购价值323元的超值2-3人套餐，包括全聚德精品烤鸭半套，生滚鸭肉粥，凉拌素三种，响油鸭血，炒时蔬各一份，豌豆黄半打，茉莉花茶。与前者相比，299元抢购价值558元超值5-6人套餐，选择了一套国宴盛世牡丹烤鸭。
这个国宴盛世牡丹烤鸭，据说在2014年还被用来宴请21国元首和政要，牡丹花般精致的摆盘，烤到泛金鸭皮连鸭肉，被恰到好处的甜面酱和葱丝黄瓜混合，再用温软的饼皮包住，一口咬下，的确是国宴本宴！酒饱后再来一碗鸭汤，鸭肉的丰富油脂浸入汤中，乳白色的汤液充满了鸭肉的鲜香嫩爽，一口就满足了。
豌豆黄是慈禧太后历史上的最爱，但在全聚德，它变成了一只可爱的小鸭子，配上干冰的白雾，有一种肥鸭在水中游泳的感觉。全聚德豌豆黄口口作为老北京的传统小吃，可以讨个好彩头。没有粘盘，没有粘勺，没有粘牙，奶香般的清甜浓烈地包裹着弹嫩的里慢慢酝酿。很多甜味泛着蛋香，恰到好处的享受，一口一口即化。由于豌豆泥足够软糯细腻，一不小心就能吃出北京腔。
到目前为止，全聚德已经完全改变了菜单，增加了一人吃烤鸭、两人吃烤鸭等多种套餐，旨在打造一家有温度的餐厅。去店里感受一下它的迷人魅力。
