2021年4月，春意正浓，万物更新之时，北京最受期待的精品中餐厅——唐人馆正式进驻北京地标商城王府中環，将其精致、卓越、纯正的美食美酒和精神内涵分享给每一位热爱中华传统文化的京城食客。

从香港到北京，从千年之前的盛唐到六朝古都的名城，跨越时间与空间的距离，唐人馆与嘉宾、新老朋友，以及来自北京的媒体和业界专业人士们一起，共同见证唐人馆发展历史上的重要篇章。

唐人馆以千百年来中餐美食传统和古老的烹饪技法为指导，关注地道精致的地域风味。餐厅菜单兼收并蓄，以粤菜为根本，融合川菜、京菜的精华，精选世界各地优质食材，以精湛的烹饪技艺结合先进的烹饪设备，通过经典菜品和精致风味展现传统中餐文化的独特魅力，满足现代人的味蕾需求。

唐人馆招牌脆皮妙龄鸽精选来自广东中山的15天乳鸽，创新采用卤水浸泡的方法。乳鸽外皮如琥珀般透亮，香酥脆嫩，肉质鲜嫩入味，丰盈多汁。松露汁嫩煎极品牛肉精选安格斯牛小排，经过低温慢煮保留本味，再以松露油稍作煎烤，增添浓郁香气，搭配自制的腌蒜，风味独具。古法卤水老鹅掌采用唐人馆古法自制卤汁，搭配潮州三年以上的老鹅掌。鹅掌剔骨装盘，筋道入味。杏汁蛋白燕窝汤圆以传统手工汤圆酿入燕窝，搭配鲜榨杏仁汁与蛋白，软滑细润，甜而不腻。与黄桥烧饼一起，趣味搭配，相得益彰。

北京唐人馆位于王府中環西座3层，餐厅以中国传统四合院的对称作为布局，从五行元素汲取灵感，以包间打造雅致私密、舒适惬意的环境。在有着东方意境的奢华氛围中传递出典雅而精致的韵味，亲密又浪漫，怀旧亦现代，优雅而练达。无论是情侣约会还是全家团聚，抑或是商业会谈、私人聚会，唐人馆为京城食客提供了又一上佳之选。

（图片由唐人馆授权我网使用）