中国日报网北京3月3日电（记者 王雨曦）在中国经济迅速发展，人民生活逐渐富足的今天。粮食浪费成为当下国家日益重视的一个重要问题。 在如何制止粮食浪费问题上，身为全国人大代表、营口市农业农村综合发展服务中心高级农艺师的韩秋香给出了她的意见。

韩秋香提到她做科研的时候就会关注到浪费问题，在农业生产的每个环节，包括播种、收获、运输、存储等，整个产业链的每个过程都会有一定的损失率。看总量，浪费量是很惊人的。至于终端，餐桌上的浪费，那就更常见了，单位食堂也很容易出现浪费现象。

如何减少这种损失正是韩秋香所要研究的重点，韩秋香说：“收割环节，就算是机械化作业，也肯定会有损失率。运输的环节，很多都是麻袋一装，也是有损失的。在储存环节，国家有政策，对农户建粮仓和储具有补贴，这是很好的政策，但是推广不算广泛，全国范围可能就超千万套，但考虑到具体国情，我们有大量的小农经济，两三亿农户，两相对比肯定是不够的。很多地方储存还是比较粗放，比如稻谷、玉米就往地上一摊，老鼠、虫子，包括霉变，都会给存放的粮食带来损耗，这就是一种浪费。无法强行要求老百姓在没有补贴的前提下建设粮仓，这样推广起来也并不容易。如果补贴到位，建的储存设备可以重复使用，农民也会从中看到减少浪费的效果，推广起来就顺畅些。还有一个值得注意的问题，现在食品流行所谓深加工，大家生活水平条件好了，有的人认为食品就是越精加工越高级，这就导致迎合市场的深加工产品流行开来，比如超市的精米，其实加工越深，浪费就越多。另外，很多谷物纤维其实都在表层，全去掉也影响营养。这样的现状，解决起来也没法一刀切，还是要靠宣传，告诉大家过度加工并没有带来更多营养，反而带来了浪费，营造节俭的舆论氛围，改变人们的观念。”

在谈及餐饮浪费的建议时，韩秋香表示：“大家小时候就学习，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，不能忘记这些美好品质。宣传肯定是必要的，很多观念和习惯的改变，宣传都会起到很大作用。也可以通过奖励等措施，引导大家减少浪费，比如一顿饭能吃到光盘，饭店可以给出打折的优惠。从中央层面大力提倡节约后，我看到很多地方已经在这么做了，但我注意到，目前的措施更多是倡导性的，比如通过宣传和提醒，倡导大家节约，缺乏强制性约束。如果一个人不节约，就是要浪费，似乎也没什么办法。因此我建议提升到法制层面，制定减少浪费相关法律法规。一方面可以增强约束力，让很多行动有法可依，比如一个人浪费就会受到处罚，在食堂、饭店立多少个牌子，也不如一次处罚作用更大。另一方面，立法也可以将厉行节约反对浪费常态化，不是说因为近期重视这个问题，就刮一阵风，等过去后就不管了。同时，我认为，大家对减少餐饮浪费的认识要提到更高的层面，从维护粮食安全的角度出发。我国近年来粮食产量连年增收，但是要看到做到这点非常不容易，要应对自然环境和天气，国家要出台很多政策，这些政策都要落地，一切都是为了保增收，作为一个农业人，深知其中的艰辛。另外，也要看到，每年进口的粮食数量也是不断增加的。所以，每个人都要有粮食安全的意识，粮食安全问题事关重大，大家是一个共同体，每个人都要有责任感。减损即增收，每个人要有这样的观念。”

韩秋香今年带来的是关于大力发展树粮产业的建议，就是从维护粮食安全的角度出发的。树粮作为经济林大户，是可以部分代替主粮、具有特殊营养价值和保健功能的木本食材的通称，广义上泛指林木坚果和林木水果。树粮不占用农田耕地，适于各类边际性土地（四荒地、风沙地等）上种植，还可以丰富粮食种类，改善国民膳食营养结构，在全球粮食危机逼近的新形势下，大力发展树粮产业，将为确保国家粮食安全开辟出一条新的路径，增加端牢“中国饭碗”的底气，更加会巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。目前，树粮发展还处于起步阶段，存在着国家政策引导不够等问题，我建议政策上加大扶持，建设一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，增加市场供给能力；促进树粮产业链的完善。引导百姓对食用树粮的重视，形成树粮种植、生产、加工、销售的完整产业链，延长树粮产业链，使树粮产业与文旅等产业深度融合；支持科技研发和推广。做好品种保护、挖掘与创新，选育新的树粮品种，制定优质树粮的生产技术规程，建设标准化体系等。