一粒米从播种育秧开始，到成为你的“盘中餐”最快需要多长时间？答案是3072小时。正所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这千古传诵的名句，提醒人们要珍惜粮食，感恩天地自然的孕育。不过在物质日益丰富的今天，节约粮食的精神正在被很多人遗忘，食物浪费问题愈发凸显。

从2013年起，全国就开展了“光盘行动”，目的就是为了减少“舌尖上的浪费”。近日，在2019雁栖湖企业家论坛上，4000名参会者正在将“光盘行动”落到实处。“4000同仁，7天时间，不剩一粒米，不掉一张纸，当下显功夫，合力创奇迹”，正在变成他们的自觉行动。

记者在就餐现场看到，“全桌到齐才就餐”、“互相调配不浪费”这些简短的指引，出现在他们的餐桌上。每桌都安排有一位桌长，他们的职责就是时时提醒、督促就餐人员“不剩一粒米”，并在饭前组织大家根据自己的饭量相互调配饭菜。另外，餐饮负责方会根据就餐人员的需求反馈，及时调整每天餐盒的饭菜供应量，确保不出现浪费。

1994年日本广岛第12届亚运会开幕式结束之后，6万人的会场没有一张纸屑，震惊全世界。今天，在北京怀柔的雁栖湖畔，4000位参会者践行“不剩一粒米”理念，从细小的举动开始，感念“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，重拾国人对于粮食的敬畏之情。

据论坛负责人员介绍，每一个人内心深处原本都有对于美好事物的向往，都有珍惜粮食的心，只不过平时并没有被开发出来。此次会议通过引入精心设计的会务文化、餐饮文化，在潜移默化之中，参会人员就可以成为论坛的共同创造者，将心中的美好自然而然的流露出来，自觉做到类似“不剩一粒米”这样的行为，从而形成一种同频共振的力量。

一位食品行业的经营者对此感触很深，在他看来，食品是有生命的，一直滋养着人类，而且还会给人带来愉悦、美感和幸福，要懂得感谢和珍惜。而且食品也是厨师经过很多工序做出来的，作为食用者，更应该珍惜劳动者的付出。

一位与会企业家表示，节约粮食需要从自身做起，做出表率，不仅要现在做到，还要带回去，传递到自己的企业，如果一个企业以1000人计算，4000人就可以影响几百万人，如果再算上上下游企业，就会影响更多的人，这就是社会新风尚、新商业文明的一个重要内容，新商业文明不仅是创造财富，还要能够做到节约、环保。

企业家和各界精英人士作为社会主流人群，带头爱粮节粮，对于“节约粮食”全民理念走进生活日常，对于带动普罗大众奉行这一淳朴理念必将起到一定的推动作用。

中华民族正处于伟大复兴的历史进程当中，大国崛起需要硬实力，也需要软实力，软实力就是文明，这种文明就体现在国人的修养、素质、品德上。因此，“不剩一粒米，不掉一张纸”，既是小事，也是大事。有企业家现场表示，“天下难事必作于易，天下大事必作于细”，只有把这些小事变成国人的自觉行为做好、做到位，并内化为永久的习惯，才能一步一步建设好中国的软实力。

据论坛主办方介绍，新时代需要新时尚，这次4000位参会者7天时间爱粮节粮理念的集体实践，旨在营造和传播社会正能量，形成“舌尖上的荣辱观”，引领一种新时尚，以崭新的姿态与风范践行中华传统美德，助推中华民族的伟大复兴。