“烩羊肉八元一份，羊杂汤五元一份，欢迎品尝...”在一声声吆喝声中，大家排起了长长的队伍，迫不及待想要品尝这些味美价廉的宁夏美食。

4月30日上午，第四届吴忠早茶美食文化节在宁夏吴忠市利通区牛家坊民俗文化村正式开幕。

本次活动以吴忠早茶 “味”你而来为主题，采取“主会场+分会场”的形式举办。现场设置美食展、汽车展、家电展、商品房展、非遗展、名优特色产品展6个展区，展会面积达1.5万平方米，参展企业200余家。同时，在各县（市、区）及市区内选择中餐名店、早茶示范店、品牌农家乐、民俗村等设立了36个分会场，增加游客体验感。

在文化节期间，还将举办美食大联展暨宁夏特色商品展、“我为吴忠早茶代言”短视频征集令、“潮玩吴忠·体验之旅”休闲游、“美食美客·音动吴忠”文艺展演等6项活动，为广大游客奉献一场饕餮盛宴、视觉盛宴和购物盛宴。

吴忠市委书记、市长王学军说：“第四届吴忠早茶美食文化节以“吴忠早茶·‘味’你而来”为主题，采取“1+36+N”主、分会场同步启动、有机结合的形式，全域全链打造可吃、可购、可玩、可游的餐饮嘉年华，让“诗与远方”交相辉映，文旅和美食相得益彰。热忱欢迎大家品味吴忠、共赴一场唇齿留香的美食之旅；畅游吴忠、共赴一场愉悦身心的体验之旅；投资吴忠、共赴一场互利共赢的合作之旅。”

与此同时，游客在文化节期间到吴忠市还可以享受汽车、家电、美食、旅游、商场及政府消费券等福利，吴忠市、县区将同步发放各类政府消费券1000万元，在去年基础上翻了两倍，尤其是美食优惠力度最高达到5折以上，进一步点燃消费热情，将活动办成“政府主导、企业参与、群众受益”的消费盛宴。

中国烹饪协会会长杨柳表示，吴忠早茶依托得天独厚的地理优势、美食资源，不断丰富市场供给，取得了长足发展。在吴忠早茶品牌的带动下，吴忠餐饮行业整体呈现出蓬勃发展的态势，为地方经济高质量发展作出了积极贡献。下一步，中国烹饪协会将与宁夏吴忠市持续深化合作，共同创建“西部早茶文化交流平台”，不断推动吴忠餐饮业高质量发展。

开幕式上，中国烹饪协会与吴忠市开启共建“西部早茶文化交流平台”；为“吴忠老字号”企业和第四批吴忠早茶示范店代表授牌。

据了解，吴忠美食文化节已连续举办了三届，节会影响力和传播力持续提升，在去年文化节期间客流量首次突破了百万人次，直接消费5.23亿元，带动消费超过了百亿元，全市餐饮产业销售收入达到35亿元，其中早茶产业15亿元，增长50%。节会的成功举办，并通过各类媒体的广泛宣传，“吴忠早茶”城市名片持续擦亮，“游在宁夏 吃在吴忠”金字招牌更加响亮。活动前后，吴忠各早茶店、餐饮店人气火爆、一座难求，取得了丰硕的成果，实现了社会效益和经济效益的双促双赢。

近年来，吴忠市坚持以建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区为牵引，以铸牢中华民族共同体意识为主线，大力培育发展消费新业态，将早茶产业作为稳就业、保民生、促消费、扩内需的重要载体，激活吴忠文旅消费市场，推动早茶与文旅产业融合发展、高质量发展，全面实施“吃在吴忠”品牌战略，将餐饮业列入全市重点产业，坚持高点定位、科学谋划，精准施策、定向发力，构建起美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展新格局。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）