随着柳州变身旅游热门打卡地,当地很多螺蛳粉店门前排起了长龙,为螺蛳粉打飞的,慕名而来的游客络绎不绝。这还不够,不少游客在返程时,也不忘打包几碗实体店的螺蛳粉带给亲友。对此,柳州机场表示,气味较大的食物去汤密封后可携带,但是不能在飞机上食用。
有游客表示,将螺蛳粉的汤汁、配料和生米粉分开单独打包,这样可以保持螺蛳粉的原汁原味。殊不知,早就有螺蛳粉品牌将店里的味道完美复制到袋装螺蛳粉里,那就是预包装头部螺蛳粉品牌——好欢螺。“吃过好几个牌子的螺蛳粉,这个牌子最好吃”;“味道正宗,是那个味儿”;“好吃!就算是在柳州吃也一样”……网络上诸如此类的评价不胜枚举。
作为柳州非物质文化遗产传承人创办的品牌,好欢螺线下螺蛳粉实体店已有23年。凭借米粉Q弹顺滑、料足以及醇厚的猪骨汤底和优质的服务,成为很多老柳州人的专属食堂,在他们心里留下深深的美食印记。为了让柳州人身处外地也能吃上一碗热乎乎的家乡美味,好欢螺创始人刻苦钻研,从汤底到配菜,再到米粉,确保每一种食材都能“1:1”还原,赢得了众多食客的青睐。不管是外地出差还是异地工作,他们的行囊中总少不了几包好欢螺。吃完了也没关系,在网上就能买到,方便又快捷。
在电商平台的助力下,传承经典的好欢螺,成为全国各地嗦粉爱好者追捧的对象。618、双11接连爆发,不仅销售额再创新高,连续3年蝉联行业全网销售领先,掀起全年的“上头”热潮。这其中,好欢螺面对不同消费者的口味,积极进行创新,陆续推出小龙虾味螺蛳粉、加臭加辣螺蛳粉、花甲香菇味螺蛳粉、干拌螺蛳粉、番茄牛腩味螺蛳粉等新品,更是助推了销量和口碑的双重增长。
公开资料显示,好欢螺已经是全国螺蛳粉品牌累计销量第一,在天猫核心平台连续三年螺蛳粉类目销售第一,并远销欧美、澳洲、新西兰、中东等40余国家,同时登顶《2022年上半年中国螺蛳粉品牌排行榜Top15》,站稳了螺蛳粉头部阵营。
对于好欢螺来说,不管是喜欢猎奇的“嗜臭一族”,还是受不了浓郁味道的普通消费者,都需要用心对待。因此在坚持传统的基础上,好欢螺持续创新,在口味与场景破圈的过程中,强势占据消费者的美食心智。这碗“酸、辣、香、鲜、爽”的柳州地道螺蛳粉,也成为被越来越多人安利的美味。
