中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”,起因是茶叶发迹于我国的西南地区。
3000年前,我们的祖先便开始栽培和利用茶树,2000多年前,中国的商队带着贵重的丝绸、茶叶由长安出发,经过河西走廊,到中亚、西亚,并联结地中海各国;紧接着,郑和下西洋隆重上演,茶叶与丝绸、陶器等作为中国文化传播的使者,打开了中西方经济文化交流的通道。
1738年,俄国沙皇彼得大帝收到来自中国第一件茶叶。
同时期的欧洲,中国茶叶被英国王室追捧,但当时全世界只有中国才产茶叶,英国人想喝茶只能从中国购买,所以导致大量的英国白银流入中国。为了平衡对外贸易的逆差,英国人输出鸦片给中国,这历史重笔的“鸦片战争”起因竟然是一片小小的茶叶。
品贝茶园基地出品2021年银针
图片来源于品贝茶业自摄
为了满足饮茶的需求,从1763年开始,英国人陆续从中国偷偷带出了不少茶树的种子和成品茶树,并把这些都种植在了自己的殖民地印度。可惜的是,中国的茶树有着非常严重的“恋母情节”在印度并不能成活,英国人只能放弃,后来在阿萨姆茶园找到替代品才解决了茶叶供不应求的问题。
中国的茶叶发展千年,早已融入国人的生活中,“凡是有中国人的地方,就有茶”。无论是山间一人饮,小院深处的功夫茶,还是摆在街头的大碗茶,有中国人的地方就有茶。国人赋予茶叶各种雅号,就茶叶工艺将其分为六大类百种茶叶,而白茶算是茶中一朵清丽的奇葩。
品贝茶园基地白茶采摘
图片来源于品贝茶业自摄
白茶不同于其它类茶品杀青揉制焙火的工艺特色,不炒不揉保留其树种原始的本味。白茶的制作过程追求简单、自然、传统,养分保留充足,口感纯正,汤水稠滑。茶叶市场中白茶供不应求的现状,更体现现代茶人追求健康、贴近自然的需求。
2020年疫病爆发,作为福鼎白茶原产地龙头企业,我们更加深入认识茶饮与健康的重要性,致力于为国人健康贡献企业和白茶茶饮的力量。
品贝茶旅游学活动
图片来源于品贝茶业自摄
“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,一直以来,品贝茶业秉持品牌先行、质量为重的宗旨,联手广大经销商共同为消费者提供原产地、原生态的福鼎高山白茶。依托基地资源优势,以原产地核心产区——磻溪镇纯料茶青为原料,以日晒萎凋、自然走水的制作工艺为标准,形成品贝白茶甘甜饱满的风味。
三代茶人遵循古法白茶制作工艺,坚持“采自天然优质白茶,成就健康饮品”的产品核心原则让磻溪高山白茶销往全国。第三代接班人李学辉与李学荣两兄弟承袭老一辈衣钵,创新独有的“活性白茶制作工艺”,所制的活性白茶口感、香气风格均独具一格,后期转化优良而让品贝茶叶口碑更加坚挺。
品贝茶园基地
图片来源于品贝茶业自摄
品贝自有茶塬基地位于核心茶区磻溪镇阔罗自然村,茶园海拔550米以上,树龄已超50多年。茶区内的老树以高枞居多,荒野茶树甚至高达两米,老枞苔藓味纯正,木质味香醇,劲道十足,内质物与风味并不是一般茶园树可以比拟。品贝白茶整体含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,茶汤体验汤稠黏滑、味甜质厚,尤为耐泡。
新上市茶品——金奖贡眉(2014年一级贡眉)更在2020年第八届中国茶叶博览会全国名优茶甄选活动中折桂中魁,摘得“贡眉类金奖”桂冠,佳作上新,欢迎大家的品鉴与收藏!
金奖贡眉
图片来源于品贝茶业自摄
白茶转化的魅力,从花香到果香到蜜香到陈香,水路从粗糙到细腻,从单刀直入到润物细无声,青涩逐渐褪去,质感凸显,这款金奖贡眉兼具。
六年陈,老树纯料
饼型圆润饱满,干茶轻嗅枣香幽长,干仓存储6年有余,叶片呈现黄褐色泽,饼面陈色统一,伴青绿蜡片,自然转化之态,银芽细长,白毫褐叶,梗细长,整体等级偏高,传统萎凋,活性低温制茶,老树纯料的内质越藏越珍。
金奖贡眉
图片来源于品贝茶业自摄
金奖贡眉
图片来源于品贝茶业自摄
已入佳境,老料新压
干仓良储近七年,老料新压,茶叶高质稳定,筋骨有道,于2020年第八届中国茶叶博览会全国名优茶甄选活动中折桂中魁,浓冽枣香、清雅荷叶香相辅相成,富于变化,松压工艺,银芽褐梗比例良好,给予更多转化空间,沸汤润茶,醇香跃然明面,甜香熟显,无需闷泡,绵柔甘厚的枣香噙沁心脾,沸水冲饮,口感甜润生香,茶汤杏黄,绒毫浮沉,清荷熟香热现。
金奖贡眉
图片来源于品贝茶业自摄
润泡后叶底叶张完整,梗叶连枝,叶片质软,色泽均匀,褐润显毫,活性高,韧度好,展现自然晾晒的工艺优点,煮饮汤感更显稠滑香糯,贡眉粗梗中的茶多糖和芳香类物质相对多于叶片,回甘出众,后期转化香气秾醇,可久藏亦可高煮。
8月新品佳作上市,期待与您共饮!
