老字号“匠心”之美——劳动节寻找中国百年“质”造的底蕴

4月26日，福建省“非遗”传承人、福州同利肉燕第四代传人陈君凡展示他用猪肉和地瓜粉打出的超大肉燕皮。历史悠久、传承绵长的老字号，是劳动者的智慧结晶，更是在市场风雨中屹立起来的丰碑。在新产业模式、新技术革命的冲击下，它们在优胜劣汰的竞争中，既坚守老品牌的传统，又锐意创新，成为行业发展的新标杆。新华社记者魏培全摄