老半斋的“镇店之宝”刀鱼汁面即将被送上食客的餐桌。
传统美味或消失食客:有些惋惜但也能够理解
近日网络上刀鱼今年或是“最后一捕”的消息传来。正在举行的十二届全国人大第五次会议上,农业部部长韩长赋表示,目前渔业的主要问题不是总量问题,而是生态问题,以及由此连带的产品质量问题。他介绍说,为保护生态环境,将全力推动在长江流域由重点地区禁捕到全面禁捕,水生保护区全面禁捕。这也就意味着野生刀鱼的捕捞可能就此禁止,然而人工养殖刀鱼难以实现规模化养殖,也就是说刀鱼料理也可能就此消失。
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