供不应求 罗汉果价格暴涨的背后

2014年罗汉果收购已经结束，主产地桂林已无鲜果可收，鲜果收购价格创历史新高，预计干果的批发价格将上涨至大果3-4元左右/个，业内人士预测将突破5元，中果价格上涨至2-3元/个，大果零售价将上涨至8-10元/个，如此高的价格，仍然出现哄抢局面，业界人士分析有以下几大原因导：

   一． 栽种条件苛刻，产量无法大幅提高

罗汉果的栽种十分费工费心，该品喜阴凉、昼夜温差大、无霜期长，不耐高温，高于34℃时生长不良，15℃以下时植株停止生长，对气候要求极严，全国只有桂林桂北地区适宜其生长。种植罗汉果搭棚时要求棚高为1.5米～1.6米。每年3月下旬~4月上旬种植完毕，种植时应选择晴天，种植后须淋足定根水。成活后，每周一次施水肥。待藤蔓长至1米左右长时，摘除顶芽；待侧蔓达15～20个节位时，再次摘顶。待植株形成花苞时再适当施农家肥或复合肥，罗汉果授粉应在清晨5～7时，授粉时花粉不能落到雌花的柱头上。授粉后60～75天罗汉果成熟可采收，采收时用剪刀剪下，并立即把花柱与果柄剪平，以免碰伤压烂。然后把果实摊酿10～20天，待果皮转黄时按大小分级装箱，进行加工。

　　二．罗汉果干果产量同比下降70%

　　罗汉果每亩可种120株，每株大约可结100个果。每年每人大约能种6亩左右的罗汉果，按元/个计算，风调雨顺时人均种植罗汉果收入约为每年2.5万元～3万元，除去成本，年收入最多为1万多元。而每年都有部分农户因为在品种选择、水肥管理、整形修剪、病虫害防治等环节没有掌握好，而遭受经济损失甚至亏本，有能力外出的农民都选择进城务工，在罗汉果主要种植区域永福，百寿等地区也很难见到几个青壮年，只有技术好的种植户坚持种植。今年罗汉果货源大幅减少，干果产量不足去年30%

　　三．国际需求量激增，巨头公司订单翻倍

　　罗汉果的提取物甜甙，在国内外颇受欢迎，它是一种比蔗糖甜300倍的强甜物质，这种物质几乎不含热量，也不会增加人体的血糖量，具有治疗癌症功效，也是糖尿病、肥胖症等禁食糖病人最理想的甜味剂，世界很多生产企业正在研究开发利用罗汉果甜甙。美国可口可乐公司将提取罗汉果中的甜甙取代可口可乐饮料中的蔗糖成份，莱茵科技的罗汉果的采购量翻倍。美国宝洁公司已在世界多个国家注册了四十多项关于罗汉果甜甙的专利，国际市场对甜苷的需求量逐年增长，由2004年的10吨，到2007年已达30吨。。

　　四．中国雾霾频发，厂商哄抢罗汉果

　　近年来，中国大部分城市出现雾霾侵城的局面，且愈发严重，导致呼吸道，咽喉不适的人群激增，罗汉果作为清咽润肺的明星产品，在市场上颇受欢迎，许多厂商看中商机开始大量囤货，抢货，转手卖给药材商或者提取物厂家。

　　综上所述，罗汉果已被国际认可登上国际舞台，需求量越来越大，但是由于产地的单一性等各方面因素，产量无法提高，因此市场出现供不应求的情况。业界人士预测罗汉果的价格将会持续疯涨，罗汉果市场将再现太子参，三七，人参的暴涨神话。