三全为有效保障食品安全打造专业检测体系

三全实验室先后耗资数百万元用于实验室的扩展，拥有世界一流的检测设备。除了具有常规理化和严格的致病菌、微生物检测项目外，引进了美国安捷伦气相色谱质谱仪对有机磷有机氯类农药残留进行检测，气相色谱对包装印刷的溶剂残留进行检测，进口了美国Thermo Fisher先进的酶标仪开展对β激动剂类瘦肉精、氯霉素、黄曲霉毒素的检测、配备了先进的原子吸收、原子荧光仪对铅、镉、铜、锰、镁、铁、铅、砷、汞、铬等重金属进行检测，同时开展了三聚氰胺、甲醛、吊白块等食品安全项目的检测。

三全食品相关负责人崔俊锋表示：“三全的实验室不仅检测设备和环境设施配套齐全，同时检测技术非常的完善，管理手段非常的科学。目前实验室能开展120多个指标的检测，是一支训练有素和具有良好工作作风的检验队伍。实验室有良好的标准查新系统，能够及时的获取到最新的检验标准和国内外技术信息。同时，三全实验室与国家质量检测研究院、各省级质量检测院和第三方检测机构开展了密切的技术交流活动，通过进行实验室间比对来持续提升检测能力。”

三全实验室自成立以来一直非常注重检验工作质量，严格按照CNAS-CL01：2006《检测和校准实验室能力认可准则》及相关认可规则，建立并持续有效运行了质量管理体系。实验室于2006年通过CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认证认可，在食品、动植物油脂、肉类、冷饮、饮用水、原料粉类等6大类领域中通过了27个认可的检测项目。实验室通过设立6大兼职岗位，开展内审、管理评审等方法保证实验室体系运行的有效性和适宜性；通过参加CNAS能力验证、测量审核和实验室间能力比对来不断提升和验证实验室的检测技术能力。三全实验室于2011年6月份顺利通过了CNAS的复评审和扩项审核，进一步证实了实验室体系运行良好、检测能力过关。

崔俊锋还表示：“提升质量管理既是一项刻不容缓的紧迫任务，又是一项长期、艰巨、复杂的系统工程，我们希望通过我们一贯的努力，做好行业领军企业的带头作用，能更好地带动整个食品产业链朝着健康、安全的方向发展，将中国的食品质量安全提高到一个新的水平。未来我们将更加努力为消费者打造安全放心的餐桌美食！”

（来源：中国日报网）