—— 乌审旗市场监督管理局召开网络餐饮食品安全法律法规培训会

为进一步规范网络餐饮经营行为，压实第三方平台、入网餐饮单位、外卖配送人员食品安全责任，有效防范网络餐饮食品安全风险，守护群众 “舌尖上的安全”，近日，乌审旗市场监督管理局组织开展网络餐饮食品安全专题法律法规培训。辖区网络餐饮平台负责人、入网餐饮商户、外卖骑手代表参加本次培训。

培训会上，执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，聚焦网络餐饮监管突出问题，重点讲解入网商户证照线上公示、后厨环境卫生管控、食材进货查验、餐食加工制作、餐具消毒、食安封签规范使用、配送过程餐品防护等内容。通过剖析辖区网络餐饮典型违法案例，讲解无证经营、证照公示不符、后厨脏乱差等常见隐患，厘清平台、商户、骑手三方责任边界。

要求各方经营单位要做好以下几点：一是第三方平台严格落实主体责任，严把入网商户资质审核关口，确保线上公示信息与线下门店一致；二是入网餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范后厨管理，做到合规操作；三是外卖骑手履行配送环节义务，规范使用食安封签，做好餐品防护，发挥食品安全 “移动监督员” 作用，及时上报发现的食品安全隐患，构建多方协同共治格局。

下一步，乌审旗市场监督管理局将持续推进网络餐饮线上线下一体化监管，常态化开展普法培训与专项检查，持续压紧压实各方主体责任，不断提升网络餐饮食品安全治理效能。（白蓉 郝波）

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