日前，第三届 “潮涌韩江 广济英才” 人才周之潮州市返乡青年创业项目路演活动在世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅圆满落幕。本次活动由潮州市委人才办牵头，联合潮州市人社局、团市委、市关工委共同主办，15位潮州返乡创业青年携本土特色项目亮相，与近40名大湾区潮籍商会代表、青年企业家齐聚一堂。以美食为媒、以项目为桥，让潮州本土创新活力与大湾区优质资源深度交融，为潮粤港澳产业协同发展注入青春动能。
作为潮州连接大湾区的 “黄金桥”、潮味走出乡关的 “新驿站”，世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅始终以美食为媒介、文化为内核、侨胞为纽带，此次成为潮州返乡青年创业成果的展示舞台，正是会客厅赋能本土产业、链接湾区资源的生动实践。从田间地头的特色农产，到百年传承的非遗美食，从传统产业的创新升级，到新兴业态的融合探索，15个项目全方位展现潮州青年扎根乡土、勇于创新的创业风采，也让世界美食之都的多元魅力在湾区持续绽放。
路演现场，8个重点项目轮番登台，让潮州特色产业的创新活力扑面而来。这里有刻着潮州烟火气的传统味道，也有融合现代理念的产业新篇，每一个项目都扎根潮州本土资源，书写着乡村产业转型升级的新答卷。
田心农业的澳洲淡水龙虾项目，打破养殖技术壁垒，创始人陈实浩踏遍闽粤琼各地，攻克苗种供应核心痛点，掌握领先的离体孵化技术，打通 “种苗培育 - 生态养殖 - 终端销售” 全产业链，让特色养殖成为乡村增收新路径，让潮州特色水产端上大湾区餐桌；十八曲鱼饺作为百年非遗美食，第四代传承人余辉坚守 “零香精、零添加” 的传统初心，引入机械化生产、优化冷链物流，以现代技术赋能传统工艺，让巷口小店的美味香飘万家，更让潮州非遗美食焕发全新商业活力。
潮州卤鹅、岭头单丛茶延续着世界美食之都的味觉底蕴，文创 IP “东门君”、一奇凤梨深加工解锁本土资源的多元价值，广东山美食品 “三饶香米” 让本土特色粮食品牌走向更广阔市场…… 传统与现代的碰撞，技术与创意的融合，让潮州特色产业在返乡青年的手中不断焕新，也让会客厅成为潮州本土创新成果的重要展示窗口。
一场路演，一次双向奔赴。活动现场，大湾区潮籍企业家们认真聆听每个项目的核心优势与发展规划，结合行业经验为返乡青年提出针对性点评与宝贵建议，从品牌打造到市场拓展，从技术升级到资本对接，现场互动热烈、干货满满，为潮州创业项目发展指明方向。
从韩江到珠江，从潮州到湾区，此次路演活动将会场从潮州延伸至大湾区前沿，把田间地头的特色项目直接推向投资方，既是潮粤港澳人才交流、项目对接、产业合作的深化实践，更是会客厅发挥平台作用、链接优质资源的生动体现。作为潮州融入大湾区的重要载体，世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅始终致力于打造交流、赋能、孵化与文化融合于一体的多元平台，此次路演不仅让潮州返乡青年的创业梦想在湾区资源滋养下落地生根，更打通了潮粤港澳联动发展的新通道。
活动现场，多个项目达成合作意向，潮州特色产品赢得嘉宾一致好评，这是潮湾同心、携手发展的美好开端。未来，世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅将继续发挥桥梁纽带作用，持续为潮州本土优质项目与大湾区资本、资源、人才搭建对接平台，让更多潮州特色产业走出本土、融入湾区、走向世界，让世界美食之都的味道飘香更远，让潮州青年的创业梦想绽放芳华，为潮粤港澳协同发展注入源源不断的活力！
(图片由世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅提供）
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