中国日报纽约2月10日电（记者李鸣妹）当地时间2月8日至9日，“中国味道”主题活动在美国纽约曼哈顿下城华美协进社内举行，多项中国非遗技艺悉数亮相。为期两天的活动吸引了400余名中外嘉宾参加，通过民俗与美食交流促进跨文化沟通，展示了中华优秀传统文化。
其中，山东孔府菜烹饪团队在“马年新春年夜饭”环节现场展示“孔府六艺冷拼牡丹花”“诗礼银杏”等经典菜品，并介绍孔府菜的传统做法及其文化背景。主厨通过美食文化分享，讲解菜品的历史渊源和相关饮食理念，帮助嘉宾了解中华饮食文化的相关内涵。活动现场还展示了智能烹饪设备制作川香辣子鸡、麻婆豆腐等菜品，呈现中餐在制作流程和技术应用方面的探索，体现传统饮食文化与现代技术的结合。
非遗互动体验区同样吸引了众多嘉宾。鬃人、糖画、面塑、风筝等多项非遗技艺悉数亮相，农历马年将至，含有“马”元素的非遗手工艺品和文创产品受到关注。嘉宾在非遗传承人的指导下亲手制作手工艺品，通过操作体验了解中华传统文化的相关内容，现场氛围活跃。
“中国味道”主题活动由华美协进社、中外文化和旅游交流中心、银联国际主办。据介绍，这一活动还将走进旧金山、波特兰等地，继续搭建中美文化交流的桥梁。
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