9月27日，记者从宁夏贺兰县适水产业和葡萄酒产业新闻发布会上获悉，“十五五”期间贺兰县将重点发展冷水鱼全产业链，目前已与香港汇鑫、中联智科等企业达成合作，计划投资超30亿元建设大西洋鲑、虹鳟养殖基地。
项目将依托贺兰绿电资源和循环水技术优势，打造集育苗、生产、加工、销售于一体的综合园区，预计年产值可超24亿元，力争在高端三文鱼市场占据一席之地。
近年来，贺兰县作为西北地区富有特色的水产养殖大县，产业优势日益凸显，2024年水产品产量达6.35万吨，水产品产值达9.4亿元，增速12.7%，占全县农业总产值的17.3%。以西北地区2.3%的养殖水面贡献了11.3%的水产品，成为黄河流域盐碱地治理与高效农业发展的鲜活样本。
其中，河蟹产业是贺兰县首个产值过亿的名优水产单品，其核心竞争力集中在“早上市、高品质、规模化”三大特点。在上市时间上，当地河蟹较南方市场提前30天左右批量上市，精准抢占市场先机，形成独特的时间差优势；在品质方面，依托“宽沟深槽”稻蟹共生模式，河蟹以稻田天然浮游生物为食，肉质紧实鲜甜，同时带动水稻品质同步提升，实现“一水两养、一季双收”的生态效益；在产业规模上，目前全县水产养殖面积达9200亩，其中河蟹养殖面积6200亩，年产值突破1.2亿元，已构建起规模化、现代化、生态化的产业发展格局。
近年来，贺兰县以“用水权改革”为核心抓手，从技术、机制两方面双管齐下落实“四水四定”。技术上，推广循环水养殖、鱼菜共生、池塘尾水处理等技术，构建“鱼池－环沟－稻田”闭合循环系统，实现养鱼富营养水种稻、稻田净化水养鱼的生态循环，单方水效益较常规种植提高90%以上。
同时，打造水权交易二级市场平台，通过“合同节水+市场化交易”模式激活水资源，农业领域年节水量达3000万立方米左右，既让企业和农户获得节水红利，又保障了渔业发展的用水刚性需求 。这种“技术节水+市场调节”的模式，实现了渔业发展与生态保护的良性循环。
据了解，在高效节水的基础上，贺兰县以“向盐碱地要效益”为核心，通过技术突破与模式创新，构建起多元高效的适水产业体系。建成西北最大南美白对虾设施养殖集群，推动虹鳟、鲟鱼等高端冷水鱼规模化养殖，攻克饲料鳜鱼养殖关键技术，苗种运输成活率达99%、养殖成活率60%，较全国水平高出20个百分点。
依托闽宁协作，与集美大学、宁德师范学院等院校合作，成功实现“国鱼”大黄鱼盐碱水养殖，青蟹、石斑鱼等“海鱼陆养”品种也逐步走向规模化。推广“稻渔空间”立体种养模式，蟹田米溢价30%，大闸蟹亩产超百斤，形成“一水两用、一田双收”的生态循环范式；创新“1+X”盐碱地改造技术，集成智能化低碳养殖系统，亩均节水25%以上，让低洼盐碱地亩均收入提升至3000元，兼顾粮食安全与多元收益。
与此同时，地处北纬38°贺兰山东麓全球葡萄酒“黄金产区”的贺兰县，葡萄酒产业同样成果丰硕。2024年该县葡萄酒产量突破600万瓶，亦浓、沃尔丰等酒庄在国内外葡萄酒大赛中共获45枚金奖，产业知名度与产品品质持续攀升。
记者从发布会上获悉，今年以来，贺兰县持续深化对产区自然禀赋的保护利用，有序扩大酿酒葡萄种植规模，加快基础设施建设，合理布局酒庄分布。通过引进推广国际酿酒葡萄有机栽培技术，已建成有机优质酿酒葡萄基地2.2万亩、高标准园9个，以及具备“产加储销”能力的酒庄16家，嘉地酒园、海悦仁和酒庄等项目相继建成投用，“一带一基地” 建设成效显著。
下一步，贺兰县将从规划引领、品牌建设、文旅融合三方面发力，进一步打响金山产区葡萄酒品牌，推动产业高质量发展，积极对接发展低空经济，引进架机体验观光、低空打卡拍摄等新业态新服务，探索空地一体化葡萄酒+文旅产业，推动全产业链发展。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 李婷钰）
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