在南京南秀村社区的绿植墙下,居民们手持咖啡闲话家常;磨盘街社区的宠物餐厅里,青年主理人正为小狗设计定制蛋糕;小西湖社区的艺术商店内,店主为社区手作节精心筹备物料……这些充满烟火气的场景,近日成为南京信息职业技术学院“一杯咖啡一场观察”团队的“社会实验室”。这支由九名师生组成的调研团队,历时一个月深入南京六大片区,走访16家特色小店,试图破解城市治理新命题:特色小店如何超越“网红打卡地”标签,成为激活社区生命力的“轻骑兵”?
图为凡几coffee主理人为团队介绍特色设计。 王元摄
六社区深描:从商业空间到公共会客厅的嬗变
调研发现,陶谷新村的慢屋食堂以木质桌椅打造“慢速空间”,南湖咖啡厅将外摆区改造为“共享长椅”,小西湖艺术商店通过手作节物料筹备凝聚居民参与……这些小店通过风格化场景、向导型人设、共生性愿景三重审美劳动,悄然重塑社区公共空间。
“1985年南京首家路边咖啡厅旧址上,我们用麦乳精、花朵蛋糕还原社区记忆。”南湖咖啡厅主理人介绍,尽管客单价降低15%,但居民互动频次翻倍,“共享长椅让老友谈心与青年办公自然交融,这才是社区店的根。”钓鱼台河房片区的居民感慨:“特色小店不仅美化了环境,连老邻居们都更自觉维护公共卫生了。”
图为团队成员采访南湖咖啡厅外的社区老人。 凡晴摄
然而,调研也揭示隐忧:某网红餐厅因高价套餐设置消费门槛,露天座位沦为“拍照背景板”。“过度追求‘颜值正义’会形成‘审美泡泡’,切断真实社区联结。”团队成员朱超毅分析道。
图为团队成员制作的某咖啡店一天的客流量热力图。 柳佳瑶制
工科生的治理实验:数智技术为社区小店装上"智慧引擎"
当社会学理论遇上通信技术,碰撞出独特实践火花。团队为合作店铺定制三项数字工具:智能客流分析系统通过云计算绘制热力图,使"家雀儿咖啡"非高峰时段座位利用率提升40%;社群运营诊断模型识别出"福桔餐厅"35%粉丝为周边居民,促成其推出邻里套餐;公共活动影响力评估工具则量化了"万象书坊"读书会对社区凝聚力的提升效果。
"实训室的技术能用来优化社区小店运营,太奇妙了!"现代通信技术专业学生赖军彤感慨。目前,团队已将调研数据整合为《社区小微商业公共价值评估白皮书》,计划提交给南京多个社区,为基层治理提供数据支撑。
图为团队在福桔餐厅进行调研。 王元摄
青春视角下的治理新解:审美重构"附近"的三重逻辑
在《青年社区创业下沉指南》中,团队提炼出特色小店融入社区的三重路径:通过小红书故事叙事构建情感联结,如ROOF咖啡店用宋徽宗书法元素传递文化认同;开展联名合作激活社区网络,如歪脖餐厅与宠物餐厅共办DIY活动;深耕线下公共场景,如能力有限艺术商店通过流动市集提升参与感。
调研数据显示,78%的居民认为特色小店提升了社区归属感,但43%从未进店消费。“这说明物理开放不等于心理接纳。”团队成员任飞扬展示300份问卷分析指出,70%的主理人认同“公共性生成”愿景,20%表示将调整经营方向。指导老师王元表示:“当咖啡馆成为议事客厅,小卖部变身快递代收点,商业空间便生长出公共经脉。”
图为团队在南秀村社区采访特色小店主理人。 凡晴摄
街巷深处的育人大课:从观察到参与的治理觉醒
梅雨季节里,学生王宇航被ROOF咖啡店的"桂花酥山"点心名称触动:"这是青年主理人对传统文化的现代表达。"而在为陶谷新村小卖部搭建社区团购群时,通信专业学生们发现,课本知识在解决"老年人如何使用群接龙"的具体问题中变得鲜活。
图为团队在南湖社区“文体村”合照。 王元摄
据悉,该团队部分成员即将前往欧洲社区继续调研,试图通过东西比观完善研究。正如团队在调研笔记中所写:"真正的社区美学不在于ins风装修,而在于能否让八旬老人坦然进店讨杯水喝。"当审美劳动与数智技术双轮驱动,那些被数字时代稀释的"附近",正在街巷咖啡香中重获生机。(王元)
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