“未来的顶级酒庄，必是科技与人文的双重标杆。”华昊酒庄庄主程潜感叹。

作为宁夏贺兰山东麓马瑟兰主题精品酒庄的代表，程潜带领华昊酒庄通过数字化种植、智能酿造和产学研融合，科技赋能宁夏马瑟兰。

1050亩葡萄园，华昊酒庄采用精细化标准管理，从剪枝、疏花到疏果全程监控，确保葡萄品质。独特的“厂字型”架型、精准的株行距控制（株距1米，行距3米）以及严格的产量管理（每亩控产350公斤），使每串葡萄都能均匀接受光照，风味物质高度浓缩。酒庄还引入了水肥一体化数控系统，将葡萄园划分为多个微区域，通过传感器实时监测土壤湿度、温度等数据，实现精准滴灌。此外，酒庄建设了内部微气候气象监测站，动态调整管理策略，让马瑟兰在贫瘠的砂石土壤中迸发出黑李子、紫罗兰等复杂香气。

酿造环节，程潜将传统工艺与现代科技深度融合，使得马瑟兰葡萄经低温冷浸渍和精准控温发酵，最大限度保留新鲜果香。他们联合宁夏酒局开展用桶研究，最终确定80%法国新桶+20%美国桶的黄金比例，赋予酒体香草、奶油般的细腻单宁。
马瑟兰利口酒，是酒庄自主研发蒸馏设备并优化橡木桶陈酿工艺的新产品，程潜希望国产葡萄酒多元化发展，不仅能够比肩世界顶级酒款，更能在细分赛道上拥有自主产品。

积极联动高校与科研机构，华昊酒庄与中国农业大学合作开展“小产区风格多样性研究”，深入挖掘马瑟兰的产区特色；参与宁夏“揭榜挂帅”项目，攻关橡木桶替代材料，降低陈酿成本，提升产业竞争力；培养自有科研团队，酿酒师江涛凭借马瑟兰工艺创新，荣获“最具潜力酿酒师”称号；拥有17项专利，成为宁夏首批通过“数字酒庄”验收的企业，其数据直接对接贺兰山东麓智慧园区运营中心。（中国日报宁夏记者站：胡冬梅）