为筑牢校园食品安全防线，提升突发事件应急处置能力。4月29日，桂阳县士杰幼儿园组织开展食品安全应急演练活动，以实战检验应急预案，用行动守护幼儿健康。

演练前，幼儿园召开专题部署会，分管副园长彭志红对《食物中毒应急预案》进行详细解读，明确各岗位职责分工。通过流程图解、情景模拟等方式，确保每位教职工熟知应急响应程序，做到“心中有数、手中有策”。

上午9时30分，随着党支部书记侯永春宣布演练开始，中二班突发“食物中毒事件”处置流程有序展开：班主任发现5名幼儿出现呕吐症状后，立即启动三级报告机制；保健医迅速开展初步诊疗并建立观察档案；应急小组同步完成现场保护、食品留样封存、家长沟通等工作。演练全程突出“快、准、稳”三字要诀，各环节衔接紧密，处置规范得当。

演练结束后，侯书记组织现场复盘会，既肯定应急响应时效性、协同处置有效性等亮点，也针对信息报送流程、家长沟通技巧等环节提出优化建议。全体教职工通过“理论培训+实战演练+总结提升”的三维培训模式，切实提升“防、控、处”三位一体的食品安全保障能力。

此次演练不仅检验了应急预案的科学性，更强化了全员“食品安全无小事”的责任意识。幼儿园将持续完善安全管理体系，通过定期演练、日常督导、家长共育等方式，为幼儿构筑坚实的健康屏障。（图片由胡井芬提供）