在安徽省池州市东至县尧渡镇新天地购物广场东门，“东至印象”名优特产体验馆静静伫立，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这家以“传承、创新、体验”为核心理念的店铺，主营东至土特产，不仅是东至县文化传承的新平台，更是广大游客了解与体验东至文化的绝佳窗口。

体验馆的店主何红生是一名零售客户，今年45岁，人生阅历丰富，务过工、开过店，还涉足过直播领域。在与粉丝的互动中，他敏锐地察觉到消费者对东至特色产品的浓厚兴趣和需求。于是，怀揣着对家乡文化的热爱与传承使命，他决定开设一家专营东至土特产和名烟名酒的商店，采用线上+线下的创新经营模式。

2024年5月18日，“东至印象名优特产体验馆”在东至县城盛大开业。店铺以传承东至非遗文化为主旨，全面展示着东至的名优特产和非遗产品。踏入店内，琳琅满目的商品令人目不暇接，东至绿茶、红茶、菊花、茶油、蘑菇等应有尽有。而在众多土特产中，“高山麻饼”无疑是最耀眼的明星，堪称名副其实的“网红”，吸引着广大市民纷至沓来，体验购买。

说起东至县洋湖镇的“高山麻饼”，背后有着一段深厚的历史渊源。安徽东至县洋湖镇，曾是古徽商出山入海的必经之地，商贾云集，各类特产丰富多样。高山麻饼作为洋湖镇高山老区特有的传统美食，是东至县传统有名的糕点之一,至今已有近百年历史。

早在光绪34年（公元1908年），怀宁人丁宪桃因老家兄弟众多、生活贫困，为谋生计，年仅18岁的他来到洋湖镇高山村安家落户。小伙精明能干，常年往返于古徽州和怀宁老家，从事茶叶、山货等生意。一次，在糕点盛行的屯溪老街，他发现山里的芝麻、小麦等土产品销路极佳，是制作麻饼的优质原料。颇具经商头脑的他，不满足于简单的贩运山货，心中萌生出利用当地丰富资源制作麻饼的想法。为了学习制饼技艺，而立之年的他毅然放弃山货生意，多方努力，拜入屯溪老街最有名的徽州制饼人胡兴堂创始人胡福生门下当学徒。历经艰辛，学有所成的他回到高山，开起了“丁氏麻饼”作坊。1935年，红色高山农民暴动，中秋之夜，丁家人冲破重重封锁线，将丁氏麻饼送到高山红军根据地。时任高山苏维埃主席的倪南山激动地对丁家人说：“谢谢你们支持高山的革命斗争，以后我们就把这麻饼叫高山麻饼。”

高山麻饼制作技艺历史悠久，至今仍沿袭着古老的工艺。制作时，选用本土小麦研制的面粉、高山上的黑芝麻、高山农户优质的菜籽油，再搭配冰糖、葡萄干、金钱桔、红绿丝、高山桂花等十几种食料。经过拌、揉、搓、打、削成圆形，上麻后，用炭火烘烤，出炉冷却后方可食用。如此精心制作的高山麻饼，馅多皮薄、酥甜清香、油而不腻、滋润爽口，皮心味美、风味独特。在当地，一直流传着“高山麻饼俏中秋”的民谚，足见其在人们心中的地位。2020年，高山麻饼成功入选东至县第三批非物质文化遗产代表性项目名录。

何红生的体验馆正是抓住了这一非遗文化的魅力，将高山麻饼等非遗产品作为店铺的特色亮点。在线下，体验馆精心布置，设置了专门的非遗产品展示区，让顾客能够直观地了解高山麻饼等非遗产品的历史文化和制作工艺。同时，还提供现场品尝服务，让顾客在品尝中感受非遗美食的独特风味。在线上，何红生利用直播等新媒体手段，向全国各地的网友介绍东至的非遗文化和特色产品。他亲自讲解高山麻饼的制作过程，分享背后的故事，吸引了大量网友的关注和购买。

通过这种线上线下相结合的经营模式，体验馆不仅将东至的非遗文化传播得更远更广，也取得了显著的经营效果。越来越多的游客慕名而来，不仅购买了心仪的特产，更深入地了解了东至的文化。同时，线上销售也节节攀升，为店铺带来了可观的收入。

“东至印象”名优特产体验馆的成功，为非遗老字号在现代商业环境中的发展提供了宝贵的经验。在“守正”与“创新”的道路上，它巧妙地将商品属性和文化属性相结合，借助非遗老字号的魅力引流提升经营，让非遗美食在现代社会中焕发出新的光彩，也为其他零售户和非遗老字号的发展提供了有益的借鉴。（池州市东至县烟草专卖局 周美刚、程志立、汪伟民）