由澳大利亚肉类及畜牧业协会与昆士兰州政府贸易投资厅联合举办,象手·餐食商机社群独家承办的澳洲牛肉大使-品味昆士兰·中国行将于4月8日首登武汉!

据主办方介绍,本次活动三大重磅环节震撼全场。除了餐饮创新领袖嘉宾倾情分享、现场的澳洲牛肉分切演示、烧烤品鉴酒会等,为与会者创造面对面近距离交流的机会,更有18家澳洲冰鲜牛肉进口企业展示,活动内容精彩纷呈!

第一大环节,特邀三大澳洲红肉行业与餐饮创新跨界领袖嘉宾共同探索肉类餐饮行业专题研讨。其中有来自哔哩哔哩2024年百大UP主RAY分享的《干式熟成牛肉的产品研发与营销思路》、黔夺夺贵州酸汤火锅联合创始人肖嘉慧分享的《连锁餐饮中肉类产品供应链创新与应用》、China Skinny-运营总监代朦朦分享的《澳洲牛肉中国餐饮版图及趋势分析》等干货。

第二大环节,集结华中区资深庖丁人及技术新锐共同成立澳洲红肉庖丁俱乐部 - 华中分部、打造华中首个国际化红肉技术交流平台。

这个环节的特邀嘉宾是来自和谐上海食品有限公司的和牛分切师马栋,作为2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛金牌获奖者,为大家带来冰鲜澳洲牛肉分切演示的独家分享。

第三大环节,烧烤品鉴交流酒会,与进口商、餐饮人畅聊高端局夜话,共品澳牛盛宴!现场将邀请百余位来自包括政府、媒体、澳洲肉类出口商、中国肉类进口商、批发商、酒店、餐饮(中餐/西餐/火锅烧烤/澳牛专门店)、超市、电商等专业行业人士,共同感受澳洲牛肉的魅力,共探澳牛行业前沿资讯,深度解读澳洲肉类的市场消费趋势,激发更多创新烹饪灵感。

本次活动的举办,旨在通过行业资深厨师及美食专家们的宣传与推广,从源头了解澳洲牛肉的生产过程,一起分享专业知识以及料理灵感,同时让更多客户及消费者能了解到澳洲牛肉及昆州产品的非凡魅力。

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