近日，由有哥供应链评选的第2届《中国餐饮供应链品类TOP榜》正式发布，在餐饮行业引发广泛关注。
此次榜单旨在打破餐饮供应链领域的信息壁垒，助力优质源头产品与专业买家精准对接，推动餐饮行业供应链的优化升级。 当下，餐饮行业发展迅猛，2024年仅用11个月便突破5万亿大关，连锁化进程不断加速，供应链的重要性愈发凸显，成为各大品牌竞争的核心。然而，该领域存在较大信息差，许多优秀的供应链企业缺乏展示平台，餐饮品牌也难以筛选出合适的合作伙伴。
在此背景下，第2届《中国餐饮供应链品类TOP榜》应运而生。与同类榜单相比，此次发布的榜单优势显著。在覆盖品类上，它细分至60类，全面涵盖餐饮供应链各领域，新增非遗食材供应链、中华老字号食材、国家地理标志食材等特色分类，紧跟行业潮流，为餐饮企业提供更全面的选择参考。
评选维度更为精准，首创从公司实力、产品打造、服务能力、创新能力、人气热度、成本优势、物流配送、可持续发展八大维度进行综合评选，全方位评估企业实力，确保榜单能准确反映企业综合水平。
榜单的评选注重实用性，致力于为每个细分品类提供精确的选择，餐饮企业可依据榜单快速找到匹配的优质供应商。
榜单的专业性还体现在评审阵容上，超过200位行业专家参与其中，包括专家学者、协会代表、餐饮IP、上市供应企业大咖以及有哥供应链买手联盟代表等。他们凭借前沿的行业洞察，保障了榜单的权威性和引领性。
在此基础上，主办方对供应企业进行“地毯式搜查”，收录4000多家源头企业，企业来源广泛，无论餐饮品牌需求如何，都能在榜单中找到高匹配度的合作伙伴。
此次评选涉及众多细分品类，覆盖餐饮供应链全产业链。
在特色锅底供应链方面，火锅作为热门餐饮赛道，锅底是关键，榜单细分出川渝麻辣锅底、菌类制品、番茄制品、贵州酸汤、骨汤等供应链榜单，为火锅企业提供了丰富的锅底食材选择。
粉面&螺蛳粉供应链中，粉面市场庞大，螺蛳粉增长迅速，榜单聚焦能在保障品质的同时实现成本领先的企业，助力粉面品牌提升竞争力。
烧烤&烤鱼供应链领域，为满足市场对高性价比的需求，榜单涵盖从食材预处理、酱料研发到设备供应的全流程企业，推动烧烤和烤鱼行业标准化升级。
酸菜鱼供应链方面，随着该品类进入深耕阶段，供应链体系成为关键，上榜企业多具备源头直采优势，能为品牌发展提供有力支持。
复合调味料供应链细分出川菜、湘菜、日韩、西式调味供应链榜单，这些企业精准把握消费需求，为餐饮企业提供便捷高效的调味方案。
肉类供应链进一步细分羊肉、牛肉、猪肉等多个品类，上榜企业通过整合产业链、精细化管理，保障肉类食材的稳定供应和品质提升。海鲜水产供应链也细分了锁鲜牛蛙、小龙虾、虾类等品类，企业在提升产品品质和附加值方面表现突出。
除上述品类，榜单还涉及豆制品、食用菌、非遗食材、中华老字号食材等供应链评选。其中，豆制品供应链聚焦产品品质和差异化；食用菌源头工厂满足消费者对健康食材的需求；非遗食材和中华老字号食材供应链则挖掘食材文化价值，助力餐饮品牌打造差异化优势。
此外，主食、酸菜、茶咖、精酿啤酒、汉堡披萨、烘焙甜品、素食轻食、鸡蛋、等位零食、火锅小吃、佐餐小凉菜等细分品类榜单，也都为餐饮企业在食材选择、产品创新等方面提供了专业指导。
值得一提的是，还设置了餐饮赋能服务相关榜单，涵盖餐饮包装耗材、餐饮设备、餐饮SaaS、餐饮全案设计等多个领域，为餐饮企业提供全方位运营支持。
同时，针对火锅赛道和地标食材的发展趋势，特别推出火锅食材百强榜和国家地理标志产品榜单，助力餐饮品牌打造差异化产品，讲好品牌故事。
第2届《中国餐饮供应链品类TOP榜》的发布，为餐饮行业提供了极具价值的参考，有助于餐饮企业与供应链企业加强合作、协同发展，推动餐饮行业朝着更高效、更优质的方向迈进。
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