“到饭点了，走，一起去吃饭啊！”11月27日，在河南省信阳市淮滨县邓湾乡“老年食堂”，中午11点半一到，小鸡炖蘑菇、蒜薹炒肉……一道道刚出锅的菜冒着热气，散发出阵阵香味。
为扎实推进养老服务事业，解决老年人居家就餐需求难的问题，自信阳市委、市政府号召积极发展老年助餐服务以来，淮滨县邓湾乡将老年食堂的建设作为区域养老服务的重要组成部分，以促进提高老年人的生活质量和幸福指数，真正为民办实事、解民忧。
据了解，邓湾乡以打造“区域养老服务中心”为统领，建立完善“中心食堂+老年食堂+快餐服务+配送入户”的多层次助餐服务体系，全力解决老年人最现实、最迫切的“一口热饭”难题，既办好民生“实”事，又解决民生“食”事。10月份以来，食堂按照“五个一”的模式运营（即老人付一点、政府补一点、企业捐一点、菜园种一点、志愿者助一点），效果良好。目前，食堂拥有厨师3人，普工9人，食堂建筑面积210 平方米，可容纳50人同时就餐。
“自从有了‘老年食堂’我经常到这边吃饭，一顿饭根据年龄补贴后只要4-6元钱，荤素搭配，营养丰富，还能和同村人一起聊聊天，感觉生活越来越有滋有味了。据说90岁以上的老年人就餐还免费，行动不便的老人还给提供送餐上门服务，我要尽快把这一好消息告诉其他人。”前往就餐的古稀老人王大伯一手端着盛来的热汤，一手放下老年证和食堂饭票，准备用餐。
如何让“幸福味道”惠及每一位老年人？怎样让热乎的饭菜更暖心、服务更贴心？
为了让“老年食堂”能够长久办下去，邓湾乡积极创新探索“开源节流”举措。“开源”即鼓励社会爱心企业进行捐赠、开展食堂“社会化”运营，并计划增加中餐售卖、外卖等服务；“节流”即降低运营成本，采取“老年食堂+乡政府食堂”有机结合的形式，两个食堂共用一些厨房设备和餐具，减少了设备采购和维护的费用。同时，与周边的农户和供应商建立长期合作关系，直接采购农产品，以减少中间环节，降低食材成本。
如今，“老年食堂”里的热乎饭菜，让越来越多老年人吃出暖心味。下一步，该乡将及时总结“老年食堂”的服务经验，不断完善配套设施，提升助餐服务质量，总结老年助餐服务运营管理机制，形成典型经验，把暖民心行动真正落到实处，用“小食堂”服务“大民生”。（图片/朱丝语）
