在宁夏贺兰县洪广镇北庙村，有一块长期受盐碱化困扰的土地，当地村民称其“满眼一片白茫茫，寸草不生大碱滩，年年辛苦都瞎忙，大片土地尽撂荒”，如今却因“塞北蟹”的养殖迎来了转机。

九月，北庙村的螃蟹养殖基地收获了首批螃蟹，这些螃蟹壳色青亮、肉质紧实、十分肥美，为当地村民带来了经济效益，也为盐碱地的利用提供了新思路。

宁夏贺兰县北庙村地处盐碱地带，土壤盐分高，不利于种植业发展。起初，一些村民在自家稻田里尝试养殖螃蟹，主要是为了自给自足。当这些螃蟹成熟后，村民们发现它们的味道和口感都非常不错。以此为契机，大家开始考虑是否可以将养殖螃蟹作为一种经济收入来源。面对这一挑战，宁夏贺兰县北庙村“两委”开始寻找解决办法。他们决定探索一种“以盐适种、生态优先、种养结合”的盐碱地高效利用模式，以地势低洼的废弃池塘为基础，化种植业劣势为养殖业优势，积极谋划发展“螃蟹养殖”产业。

北庙村村干部和致富带头人前往江苏、安徽等地考察学习螃蟹养殖经验，3月从安徽引进一批中华绒螯蟹种苗进行试养。后又参与当地大闸蟹养殖户的培训，通过修建排灌系统、种植耐盐碱的水草、科学调配饲料等方式，逐渐摸索出了一套适合盐碱地的螃蟹养殖模式。为确保螃蟹品质，北庙村用冰鲜海鱼和发酵过的玉米粒等饲料对螃蟹进行饲养，蟹苗最大的能长到近6两重。第一年养殖就取得了不错的成效，每亩产量达到了100-150斤，预计总利润在20-30万元之间。

由于宁夏昼夜温差较大，宁夏贺兰县塞北蟹最大的特点便是较南方上市早，蟹肉鲜甜，蟹黄饱满，于9月中旬，螃蟹就开始捕捞上市。捕捞上来的螃蟹，青壳白肚，金爪黄毛，挥舞着强劲的蟹钳，十分鲜活。宁夏贺兰县北庙村副书记申海明表示，预计今年总产量可达1.5万斤左右，将持续捕捞至11月中旬。为了满足市场需求，部分螃蟹将放入暂养棚中，预计能继续捕捞到元旦前。

10月24 日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑在2024首届河蟹产业（上海）博览会上感叹:“宁夏河蟹，因饮黄河水，居贺兰山下，昼夜温差大，处于北纬38度黄金生产带，特殊的地理气候赋予了其独特的风味，最重要的是上市早，可以说是第一笼上市螃蟹”。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 实习生 陈昕旖）