“食品安全是重大的基本民生问题，关乎百姓的健康甚至生命，只有保障校园食品安全，师生们才能更好的投入到工作学习之中。”9月19日，河南省淮滨县市场监督管理局执法人员刘瑜琦在该县实验学校开展安全检查时向食堂从业人员科普食品安全的重要性，现场讲解食品安全、制止餐饮浪费相关知识，并指导各学校食堂安全总监、安全员通过“豫食考核”APP平台接受食安培训，增强从业人员的食安意识。
在校园安全检查期间，工作人员先后来到辖区可供餐学校，深入学校后厨，对学校食堂食品许可资质、从业人员健康管理、场所设施和布局流程、食品及原料采购贮存、加工制作、专间管理、餐饮具清洗消毒、食品留样和进货查验制度落实、供餐与配送、“互联网+明厨亮灶”建设等环节进行检查。同时，向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，并对发现的问题及时提出整改意见，确保食品安全闭环管理，全力守护校园“舌尖上的安全”。
“此次检查活动，结合学生群体食品的消费特点，还通过图片、事例向学生们阐述垃圾食品的危害，讲解了购买食品要看商家资质、食品标签、保质期等食品安全小常识，引导和劝诫学生远离垃圾食品，不购买‘三无食品’，并鼓励引导学生要珍惜粮食、践行‘光盘行动’，养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。”该县实验学校相关负责人说。
此外，本次检查还围绕校园周边食品店、食杂店、便利店、小餐饮等经营单位，重点检查各经营单位是否持有营业执照、食品经营许可证或销售预包装食品经营者备案信息采集表；是否落实进货查验和索票索证制度；是否销售“五毛”食品、过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。同时，结合检查内容对食品经营者开展食品安全普法宣传，督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，把好溯源关和质量安全关。
截至目前，该局共出动执法人员114人次，检查学校食堂38家次，针对检查中发现的不合格食品，责令涉事商家立即停止销售，并依法进行严肃处理。此外，据县市场监督管理局餐饮食品安全监管股负责人符道盛介绍，秋季学期开学以来，该局共组织线上培训1期、线下培训3期，累计培训学校管理人员、从业人员536人，监管人员87人。
