为不断强化中队应急保障力量实战化训练水平,进一步锤炼炊事人员野外炊事技能,近日,赤峰市森林消防支队宁城县中队提前谋划,组织中队炊事人员进行野外炊事技能训练。

此次野外炊事技能训练按照“注重实效、打牢基础、突出重点、确保质量”的原则,贴近实战需求,无论是炊具的准备还是食材的准备,以及主副食制作等细节,全部围绕考核细则中的标准开展训练,时间规定为45分钟内完成四菜一汤一饭,并设置裁判员和评委组,评委由两个战斗班班长和一名消防员组成,确保对菜品评价的公平性。从计时开始,整个野炊过程,三名中队炊事人员之间能够统筹协调、配合默契、井然有序、操作熟练,制作菜品时卫生保持整洁,没有出现脏、忙、乱等现象;且在规定时限内完成了主、副食制作,并保证主副食达到色、香、味俱佳的成效。

在三名炊事员的不懈努力下,阵阵煮好的米饭香气不断向四周飘散,红烧鸡翅、醋溜豆芽、酸辣土豆丝、木须肉、紫菜蛋花汤也相继出锅,三名评委迫不及待的品尝了起来,并对四道菜品赞不绝口。中队炊事员完成此次训练后主动交流野炊训练中各自的优长与不足。

通过此次野外炊事技能训练,炊事员业务技能水平在“比学赶超”的氛围中得到了明显提高,后勤综合保障能力进一步显著,为接下来遂行各类抢险任务的后勤保障工作打下了坚实基础。下一步,中队将继续把后勤保障工作摆在突出位置,确保消防队员在各类救援任务中上吃饱、吃好,真正实现精益操作、精心服务、精心保障的目标。(作者:许铭轩)