夏季来临，随着气温升高、湿度增大，食物易腐败变质，食品安全风险增高。近日，为切实保障群众饮食安全，及时有效消除食品安全隐患，鹤壁南部新城集团全面开展朝歌里文旅商业街夏季食品安全专项检查。
此次专项检查聚焦于街区大中型餐饮店及特色小吃店，主要针对自制饮品、烧烤、熟食、凉菜、生食等夏季高风险食品，全面核查商户经营资质、进货管理、加工贮存、环境卫生、餐具消毒、人员健康、防虫防害设施等关键环节，督促街区商户严格落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理机制，加强自查自纠。同时，充分利用技术手段每日对街区主营食品进行抽检，并建立详实台账，确保检测工作的可追溯性，有效消除隐性食品安全风险。
下一步，南部新城集团将持续加大夏季食品安全监督检查力度，严把夏季餐饮环节食品安全关口，筑牢朝歌里文旅商业街食品安全防线。
