谷雨时节，南岳衡山各高山茶园茶香袅袅，氤氲缭绕。当地茶农抢抓有利时节，采摘、加工制作新茶，田野车间一派繁忙景象。
在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡，航拍视角下，只见一丛丛茶树层层叠叠，从山脚一直蔓延至山顶，在缥缈的云雾中若隐若现，如同一幅灵动的水墨画卷。时有微风拨开云雾，露出在茶树间忙碌的身影，他们或手提或肩挎竹篮，手指在茶树间翻飞，一摘一捻间，一片片娇嫩的茶叶就被轻巧地摘下。
在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡，茶农们正采摘新茶。周翔宇 摄
茶农周聪秀在这里从事茶叶采摘已有十余年，她表示，今年雨水充沛温度适宜，云雾茶的品质非常好，“你看这个云雾茶，根茎粗壮，叶片很肥厚，你要是尝一下的话，滋味很甘醇的，有一股清香味！”
在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡，茶农们正采摘新茶。
“我们严格按照南岳云雾茶基地生产标准进行管理，不施化肥农药，茶园实施逐年低改，台刈后深施有机肥；同时茶园安装了杀虫灯和黄板，减少了病虫危害”，十里茶乡杉湾茶场负责人旷冬华介绍，“再加上云雾的滋润，我们的茶叶品质越来越好！”
在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡，茶农们正采摘新茶。
山上茶香四溢，山下抢“鲜”加工。晚上7点，在位于城区的怡绿茶业加工基地，多台机器连轴转动，发出阵阵轰鸣。工人们将白天抢摘下来的鲜嫩茶尖经过摊青、轻萎、杀青、微波脱水、回润、揉捻、低温脱水、整条、理条、烘干、提香等数十道复杂的工序，方能制成香高持久，回甘生津的南岳云雾茶。
新鲜茶叶经过摊青、轻萎、杀青、微波脱水、回润、揉捻、低温脱水、整条、理条、烘干、提香等数十道复杂的工序，方能制成香高持久，回甘生津的南岳云雾茶。
“这两年，我们在农业主管部门的大力支持下，投入了一千多万元，将制茶设备更新换代，实现了制茶自动化、智能化，极大地提高了生产效率和产品品质。”怡绿茶业加工基地负责人彭其舟说，“以前我们每年的加工在150吨左右，现在每年可加工1000吨以上。”
谷雨时节，南岳衡山各高山茶园茶香袅袅，氤氲缭绕。
中华五岳，唯南岳产茶。南岳区位于“中国茶树优势产业带”和“黄金纬度带”，是生产名优茶的理想场所。南岳各茶场主要集中分布在海拔600米以上高山地区，因常年受云雾滋养而得名“南岳云雾茶”。该区高山茶园面积达1.08万亩，位居全省之首，全国前列，是湖南省37个重点产茶县之一。
“多年来，我们加大了南岳云雾茶质量管理，一方面加强了茶园基地源头管控，另一方面加大了生产线的提质改造，提高了加工品质。再通过线上线下宣传，南岳云雾茶已销往全国各地，同时也出口了澳大利亚、俄罗斯等国。”南岳区农业农村局高级农艺师旷湘平介绍。（图片由周洪波 周翔宇 肖雪晴授权提供）
