中新真探:蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗?

来源:中国新闻网
2023-12-08 10:36 
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中新网 12月8日电 蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看,生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养,但很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆中含有植物细胞凝集素,生吃容易中毒。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

【编辑:张燕玲】

【责任编辑:张天磊】
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