“爸妈，你们看，单位新食堂的串串香可太好吃了！还有淄博烧烤和酱香拿铁那，巴适得很！”近日，306所职工小张与远在四川的父母通完视频电话后，还不忘在微信朋友圈里分享几张新食堂的照片，宽敞明亮的就餐环境和色香味俱全的美味佳肴引得朋友们不住点赞。
一直以来，306所党委始终高度重视职工群众“急难愁盼”，坚持问题导向、需求导向、结果导向，大力开展“我为群众办实事”实践活动，持续推进“重民主、听民意、暖民心、惠民生”的“四民”工程。2023年，该所历时1个多月时间，从解决高峰期用餐拥挤问题出发，对食堂进行了全方位的“升级”，实现了改善用餐环境、丰富菜品种类、严控食品安全，显著提升了职工用餐的舒适度和满意度。
改善就餐环境
让职工吃上“舒心饭”
近年来，随着306所的高速发展和人才的不断引进，职工人数持续攀升，食堂午餐峰值就餐人数短期内实现了翻倍式的增长，随之出现了取餐拥挤、座位紧张、排队等位等情况，大大影响了职工的用餐体验。
所党委高度重视职工就餐问题，立即组织相关部门研究解决方法、部署实施方案、督促扩建进度、严把施工质量。食堂新区域建成后，就餐面积扩大了450平方米，增加餐桌33张、座位132个、电视3台，并更新改善了照明、通风等硬件条件，真正让职工吃上了“舒心饭”。
“食堂关系到职工的幸福感，在环境布置上要温馨舒适、充满朝气，让职工有家的感觉。”306所党委副书记、工会主席张利亲力亲为，参与食堂新区域的布局设计。
漫步食堂新区域，宽阔的空间、明亮的灯光、整洁的座椅，让人不由得心情愉悦。在食堂最显眼的位置，诸如“再忙，也要好好吃饭”“有家、有爱、有味道”的暖心标语如一股和煦的春风，吹进职工的心田。临墙而坐，目光不由得被墙上的“字画”所吸引，细细观察后，才发现每一幅都是职工们亲手绘制的文艺佳作，不仅有“采菊东篱下，悠然见南山”的自然风光，还有“垂露春光满，崩云骨气馀”的文房墨宝，更有“五彩争胜，流漫陆离”的创意摄影，为美好的用餐时光增加了别样的滋味。
“以前总怕去晚了没位置，现在无论什么时候去，总有一口热饭、一碗热汤和一份好心情！”就餐环境改善了，吃得舒心了，职工有这样的评价也就不足为奇了。
丰富用餐选择
让职工吃上“开心餐”
硬件条件的提升让人欣慰，软件条件的改善更让人惊喜。
“菜品的升级改善，一定要以民意为主，要用好调查研究‘传家宝’，真正让举措惠及广大职工。”306所党委书记王贵海要求食堂主管部门持续做好需求调研，拿出“实打实”的改进方案，全力满足职工们丰富多样的就餐需求，让职工们吃上“开心餐”。
“大家觉得新食堂的饭菜怎么样？有什么想法可以在食堂建议微信群里提，不方便说的可以直接反映在《食堂意见簿》上。”科研生产保障处副处长李友臣定期在食堂“转悠”，问“东”问“西”，收集职工对食堂的意见和建议，切实了解职工的“食”际需求。
前不久，职工小王抱着试一试的心态，对食堂提出了增加营养轻食的建议，很快便在食堂吃到了低脂、低盐、低油的减脂餐。“食堂响应速度太快了，这回没有减肥失败的理由了！”小王笑着说。
不管是北方人爱吃的面食、南方人青睐的糕点，还是中年人钟情的轻食、年轻人喜好的辣味，这些需求在食堂都能得到满足。2023年以来，在广泛征集意见的基础上，食堂不断增加饭菜品种、改善餐食口味，引入川味自助餐、麻辣串串香等特色小吃；还开设了品牌外卖、食堂展卖等便利档口，丰富的菜品让一批批资深“干饭人”也不由犯起了“选择困难症”。此外，食堂工作人员每天关注菜品剩余情况，形成食堂周报，根据职工喜好，动态调整后续菜品种类及供应量。
“食堂之前都吃腻了，现在每天都有新花样，特别是工作忙走不开的时候，还可以去食堂拿一份提前点好的品牌外卖，真的太方便了。”职工满意的声音就是最大的肯定。
严控食品安全
让职工吃上“放心餐”
食品安全一直是所党委高度重视的工作，也是食堂管理人员心中的“红线”“底线”和“高压线”。所党委从源头入手，压实主体责任、强化过程管理、加强考核监管，全方位保障食品安全，让职工吃上“放心餐”。
首先，食堂定期检查工作人员健康证明，关注其身体健康和心理健康；定期对其开展食品安全培训、服务培训、保密培训和消防演练；工作过程中，要求其全副武装，围裙、帽子、口罩、手套一样不少——食堂从业人员的良好素质成为食品安全的第一道屏障。
其次，针对食堂地处地下一层的情况，管理人员高度重视食堂的基础环境卫生。每天对就餐环境进行酒精消杀，对餐具和厨具进行高温消毒，每周开展一次全面的紫外线消杀，全方位保证就餐环境安全卫生。
第三，食堂在保障食材原料安全上也下足了功夫。每季度对餐食供应商进行现场考核，检查环境卫生、安全隐患等情况；抽查原材料采购记录，杜绝过期、变质、三无产品进入餐厅，并对进入餐厅的所有食物进行留样保存48小时，多措并举确保食材安全可靠。
民生福祉无小事，一枝一叶总关情。一座“小小”的食堂，传递着大大的幸福；一件件民生“食事”，温暖着职工的心田。后续，306所党委将继续在服务上功夫、在保障上做文章、在满意度上求实效，让职工的幸福感成色更足、获得感更可持续、安全感更有保障！（图片由张明硕授权提供）
