毕节高新区月饼生产加工忙。

中秋节临近，月饼市场迎来一年一度的销售旺季，贵州省毕节市七星关区各月饼加工企业抢抓节前时机，开足马力生产，以满足市场需求。

在毕节高新区彝姑娘特色食品开发有限公司加工车间内，工人们有序进行配料、和面、成形、烘烤、冷却、包装等工序，一个个美味的月饼通过传输带传送到包装车间，香甜软糯的气息弥漫了整个车间。

“我们从7月底以来每天满负荷生产，从早上四点开始工人们就进入车间忙碌起来，订单也是供不应求。”据总经理周琴介绍，每年的这个时候生产线开足马力，工人们加班加点生产，现在每天生产月饼约1吨，生产将持续至中秋节。

毕节彝姑娘特色食品开发有限公司于2007年7月创建，始于上世纪三十年代大屯土司余达父家庭糕点作坊，是一家集民族特色和地方特色农产品深加工的民营企业，主要从事生产、销售毕节特色食品黄粑、粽子、月饼、荞饼干、苦荞饭、辣椒等产品，先后荣获“贵州老字号”“贵州省著名商标”“贵州名牌产品”“贵州名点”“贵州名小吃”等称号。

毕节彝姑娘特色食品开发有限公司刚出炉的月饼。

为了满足消费者多样化需求，公司推出了传统手工红皮火腿月饼、白酥皮火腿月饼、苦荞火腿月饼等，还推出了木糖醇、刺梨等新口味月饼，深受市民喜爱，市场供应较好。

作为毕节市糕点市场上的老品牌，毕节彝姑娘生产的月饼一直以来备受消费者欢迎。目前公司拥有5条完整的生产流水线，产品远销贵阳、重庆、昆明、广州、北京等地，年销售额约1000万元。

“我们选用优质原料，加强食品溯源监测，从源头上保障食品安全，确保让消费者买得安心、吃得放心。”周琴表示，为了让老百姓吃上放心月饼，公司始终严格按照标准规范操作，无论是原料选购、生产制作、产品包装，还是员工管理等方面都进行层层把关，坚守食品生产安全底线，保证顾客买得安心、吃得放心。

“我们根据市场需求，以消费者的购买及品尝体验为基础不断开拓线上线下销售渠道。”周琴表示，未来，公司将积极拓展线上销售渠道，通过直播提升品牌知名度，让更多外地朋友品尝营养安全、口味丰富的毕节月饼。（李金苗 万飘阳｜编辑：中国日报社贵州记者站 杨军）