“同志，你店的食品安全日管控措施不完备，早上购进的猪肉没有登记检疫证明。”今天上午，河南省南阳市新野县政府副县长马静在对全县创建省级食品安全示范县工作进行实地督导时，发现某超市存在的进货查验记录不全的问题，当场指出并责令立即整改。
新野县是全国现代农业示范区、全国农产品质量安全县、全国粮食生产先进县、全国出口牛肉质量安全示范区。为了推动全县食品产业的高质量发展，提升食品安全管理水平，切实维护群众“舌尖上的安全”，新野县竭力创建省级食品安全示范县。创建三年来，全县上下克服新冠疫情影响，时不我待，攻难克艰，多措并举，让人民群众在创建中真正得到实惠，谱写了一曲感人的“创建之歌”。
科学抽检，精准发力。聚焦粮食加工品、白酒、糕点及食用植物油等重点，坚持“检管”结合，对辖区行政村商超、餐饮单位及“三小”经营门店，做到抽检全覆盖，并督促严格落实进货查验、索证索票等制度，坚决做到品控到位。今年以来，共完成食品抽检400余批次，完成快速检测1500余批次，食品安全总体态势良好。
强化监管，树立示范。积极推进“一店一品”质量安全和生产企业、小作坊常态化规范提升行动，深入开展食品生产领域专项整治，对车间环境卫生、食品安全制度执行和生产过程控制等进行严格督导。同时积极开展放心食品超市、“五好”食品店创建等示范工作，督促经营者加强隐患排查，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。今年以来，全县培育放心食品超市32家、“五好”食品经营店200家。
注重规培，共筑防线。围绕食品安全基本知识、农村集体聚餐和创建关键要领，积极组织食品安全“四员”系统培训，提升“四员”工作能力及业务水平，充分发挥“四员”前哨作用，推动包保督导与省级食品安全示范县创建工作共振提升，齐抓共筑食品安全防线。
当前，新野县以创建为契机，深入贯彻落实“四个最严”要求，不断创新监管手段、提升监管效能，全县食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、群众满意度高，创建工作正在快速推进。
