7月22日晚，在信阳市淮滨县芦集乡宏顺源种植专业合作社的豆丹养殖基地内热闹非凡，合作社负责人蒋锐超正组织四十多名村民穿梭在基地内，他们人手一支紫光灯，一只只豆丹在灯光的照射下绿油发亮，令前来捉豆丹的村民们兴奋不已，他们麻利地从大豆叶子上摘下豆丹放入随身携带的桶中。
“这豆丹和豆叶的颜色一样，白天捕捉容易看漏，夜间用紫光灯一照，豆丹就像萤火虫一样发绿光，抓起来容易很多也不会漏掉了。西边那块地的豆叶都被吃光了，下午我们已经组织村民用了近五个小时时间抓完了，收获不错，捉了一千二百多斤。”蒋锐超说道。
灯光下，每一株豆苗上都有豆丹在茎叶上慢慢蠕动，不断找寻可口的叶子进食。据了解，豆丹俗称豆虫，以吃大豆叶子为生，富含较高的蛋白质，其中的必需氨基酸及必需脂肪酸是人体所需，营养十分丰富，是天然的绿色美食。近年来，随着人们对豆丹的了解逐步加深，其市场需求逐年上升。
2022年，蒋锐超与朋友多次外出实地考察，详细了解豆丹的种养情况和市场前景，回来后两人合伙第一期种养二百亩，收益可观。
蒋锐超边把刚抓获的豆丹倒在篮筐里边介绍，还不时接听客户的电话，忙得不可开交，“今年豆丹的市场行情好，我们种的大豆长势好、豆丹产量高，现在每亩纯利润能达到3000元以上！”
据了解，豆丹经过23天就能出栏了，收获时期，工人们晚上七点后开始捉豆丹，到凌晨1点左右结束。村民白军照一边趁着灯光采捉豆丹，一边介绍道，原来，去年蒋锐超种养成功后今年带动了周边村民一起种养豆丹，并免费为他们提供技术指导，白军照便是其中之一，在蒋锐超的带领下今年他也种养了近百亩豆丹，得知今天蒋锐超这边捉豆丹缺人手，他和朋友都赶来帮忙了。
“下一步，我想继续扩大养殖面积，在增加村集体经济收入的同时，通过技术培训，让更多村民参与进来！”蒋锐超边干边说。
23日凌晨1时许，经过5个多小时的持续奋战，收获豆丹一千五百斤。凌晨4点，收购商的货车已装载完毕，满载着豆丹快速向连云港驶去。（图片/贾晗）
