3月28日，第四届梵净山国际饮用水博览会·2023梵净山抹茶大会在铜仁举行。在开幕式上，原工信部赛迪研究院华南分院副院长张峰发布了《抹茶产业发展白皮书》。
《抹茶产业发展白皮书》共包括四部分。第一部分对抹茶定义、产业链构成和应用细分领域进行梳理，从行业标准、市场规模、产业分布、主要龙头企业等方面对国内外抹茶产业发展现状进行分析，结合国内外抹茶产业重点区域发展经验，综合研判抹茶产业的未来发展趋势。
第二部分结合国家重大战略、产业发展要求和消费需求特点，阐释我国发展抹茶产业的重要意义。
第三部分基于国内外抹茶产业发展现状、发展特征、发展趋势与经验，分析我国抹茶产业存在的问题，针对性的提出发展对策及建议。
第四部分对铜仁发展抹茶产业的优势进行识别，并对铜仁抹茶产业的发展前景和方向提出展望。
贵州省是我国主要的茶区之一，是全国第二大抹茶生产基地，形成了以贵茶集团为龙头，上游企业密切合作、集群发展的抹茶产业格局。
铜仁市是茶文化、茶产业知名城市，《抹茶产业发展白皮书》将进一步发挥抹茶行业的影响力和带动力，引领抹茶产业集群集聚和高质量发展。
（贵州台 何娅 黄石明 蒋宇恒）
