阳春三月，河南沁阳市山王庄镇马庄村，晶品农庄的大棚里雾气腾腾，一片一片的雪茸菇生机勃发，有些刚露出圆圆的脑袋，有些似巴掌那么大，有些成熟的雪茸菇已经“绽放笑容”，工人们正在挑选成熟的雪茸菇进行采摘。
雪茸菇是近年来市场上发展的一个食用菌新品种，它朵形肥大，形似灵芝，菌盖直径38-48cm，单朵重量能得到1.9-3.6kg，表面灰白色平滑、菌盖边缘呈波形皱褶，菌褶紧实且排列整齐，肉质肥厚、细腻、有弹性，口感柔滑鲜嫩、有脆感，微甜，鲜美可口，菌香明显，风味独特。经检测雪茸菇富含蛋白质、氨基酸，营养丰富，健康美味。
这位正在介绍雪茸菇的女士就是晶品农庄的负责人郜姚姚。自2017年创立晶品农庄以来，郜姚姚就一直致力于发展特色农业种植，如今农庄的经营面积120余亩，种植了山王庄姜、怀山药、葡萄、红薯等多种经济作物。她说自去年了解到雪茸菇后，她就开始尝试种植，“林下和大棚各种植了一亩，这个是我去年林下种植的第二茬雪茸菇，你看它已经形成自然的花菇状态，营养价值非常高，口感也特别好。这个是今年二月份刚种下的雪茸菇，你看！已经长这么大了。”
雪茸菇喜阴、适宜大棚和林下栽培。它生长过程中需要充足的氧气和水分，所以郜姚姚特意在大棚里加装了喷灌设施，确保能够及时为雪茸菇提供水分。
“雪茸菇的种植管理不是特别复杂，雪茸菇喜阴，大棚上都覆着棚膜，两天浇一次水，雪茸菇就能长得非常好。去年，我们种的雪茸菇，大家吃了以后反响特别好，都说特别好吃，所以今年春天我又种了两个大棚，一个棚每天能产200斤左右，当天就能卖完。”郜姚姚欣慰地说，雪茸菇的出菇期为半年，去年试种的2亩雪茸菇共收获了2万余斤，实现销售收入7万余元，今年的雪茸菇长势良好，预计也能有不错的收益。
据统计，沁阳市共有雪茸菇种植面积100余亩，累计带动100余人就业，为农户增收200余万元。（图片由韩田田、王灵宇、徐婉滢授权使用）
