孟连县作为云南省众多少数民族自治县中的一个,听起来平平无奇,毕竟是小县城,很多本地人并没有大都市的休闲习惯,娱乐项目很少,当地的咖啡馆更是少之又少。但是县城里却存在着一个令人惊艳的地方——曼连·来珠克咖啡馆,它做了没有人尝试过的事,通过咖啡门店服务宣售云南孟连产地咖啡和推广咖啡生活方式。
车马缓慢,小城咖啡
普洱,因为茶叶美名远扬,在普洱下面的孟连傣族拉祜族佤族自治县却是一个鲜有关注的宝藏之地。这里有着得天独厚的自然条件,充足的阳光照射、充沛的年降水量、恰到好处的湿度、理想的温度环境及较大的昼夜温差,使得这里种植的咖啡拥有优良的品质。小城因为咖啡产业而忙碌、热闹起来,不断有咖啡豆走出大山,深受北京、上海、广州、深圳等精品咖啡馆的欢迎。
作为曼连·来珠克咖啡馆的主人,官勇的父辈就与咖啡打交道,在耳濡目染下他自小就非常喜爱咖啡。随着他的咖啡馆开张,约三两好友到咖啡店里喝杯现磨现煮的咖啡,聊聊天、听听音乐,这样的生活方式已成为当地一些年轻人的习惯。也有风光旅游的过客、寻味产地的咖啡爱好者,品尝一杯曼连咖啡,共同开启充满期待的探索之旅,是咖啡的魅力让身处异乡的朋友凝聚在一起。
官勇除了开咖啡馆,他还有一个用废弃小学改造成的基地,篮球场变为咖啡晒场,教室利用起来成了咖啡的庇护所或是咖啡初加工场地。
曾经的乡村小学是附近寨子孩子们学习知识的地方,书声琅琅、笔墨飘香,如今变成了咖啡香。这座小学命名来自它所处的山脉——来珠克,官勇沿袭了它的名字,在这建立了来珠克庄园,成为接力者,这儿的一花一草、陈设与气氛都透着童真与个性。
精品咖啡,诚心之作
庄园打造主体——孟连曼宁咖啡有限责任公司,成立于2012年,现在是集精品咖啡种植、咖啡鲜果初加工、咖啡烘焙、咖啡器具销售、咖啡馆服务、水果种植、林下养殖、咖啡庄园游学、民宿为一体的中国咖啡原产地全产业链企业。
2013年,官勇在孟连县城成立两家咖啡馆,并创立“曼连咖啡”品牌。曾经为了给走进咖啡馆的每一位客人提供一杯品质上乘的手冲咖啡,官勇不断寻找精品咖啡豆。后来他想到与其费尽心力去不断寻找,不如自己亲自种植。
经过一番思索与考察,官勇在孟连县芒信镇芒卡村贺基村民小组开辟咖啡种植基地,采取生态复合种植模式,利用遮阴树为咖啡树提供适度荫蔽,并进行人工除草,不使用农药,种植绿色、有机咖啡。
2018年又创立了“来珠克咖啡庄园”和“曼连咖啡烘焙工厂”。“打造云南咖啡行业中优秀的新生代咖啡庄园,将更多优质的精品咖啡推向世界。”这是官勇创立咖啡庄园的设想。
热爱咖啡你一定要了解的云南10大精品咖啡庄园——来珠克咖啡庄园“来珠克”精品咖啡庄园,集产、学、研为一体。在巩固1200亩卡蒂姆的基础上,还引进波旁、瑰夏、卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡等品种进行种植,建成330亩优质咖啡品种试验种植基地,并于2022年下半年完成基地水肥一体化示范项目。
庄园开发出了“曼连”系列咖啡烘焙产品和“来珠克”全系列咖啡生豆产品,已有产品品种26个。并且积极参加国内的各种咖啡主题展会、比赛,2020年获得云南生豆大赛全能奖,2021年成为“中国咖啡联盟”全国冲煮大赛56场比赛赞助用豆合作商,2022年8月承办CCL中国咖啡冲煮大赛普洱赛区的比赛。来珠克咖啡庄园不断走出去,让更多人认识到来自孟连县的品质香醇。
入选云南省首批“云南省精品咖啡庄园”
2022年11月,云南省农业农村厅公布了2022年“云南省精品咖啡庄园”评选结果并对获选企业进行了授牌。旨在带动云南精品咖啡庄园建设和推广,打造产业发展的标杆示范,让来滇游客看得到咖啡园、触得到咖啡加工、喝得到精品咖啡、听得到咖啡故事、体验得到咖啡文化。同时,通过精品咖啡庄园,让更多的云南咖啡品牌走向全国,融入世界。
来珠克咖啡庄园就是入选名单的庄园之一。
官勇和他的来珠克咖啡庄园,是年轻一代咖啡人及咖啡庄园的先锋代表,他们闯出了一条咖啡产业蜕变之路,也将写下咖啡诗意新篇章。
