提到梅州特色美食，就绕不开大埔县伟波石生肉丸店，这家有着百年传承的老店，从祖辈蓝石生开始就专研打造特色肉丸，至今已是四代传承了。石生肉丸的传承人一直铭记祖训，秉承匠心精神，坚持真材实料，主打牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸，颗颗真材实料、口感纯正、原汁原味、爽口弹牙，深受广大食客的喜爱。石生肉丸不仅是广东特色客家美食，也是广东省梅州市的特产。伴随着一代代大埔县人的成长，是他们记忆中的家乡味道，同时也随着梅州人的向外发展，把石生肉丸带至了全国各地。
图1 石生肉丸颗颗真材实料
随着线上经济的发展，地区美食线上全国化，地域品牌走向全国化，乡愁踏上“云归程”。只需要打开手机，就能在线上平台买到家乡的美食，再静候几日，现代物流就将家乡美食送到门口。
越来越多的新老顾客询问石生肉丸能不能够线上购买，有在一线城市打工的大埔人，也有来梅州旅游的异乡人，现任传承人蓝伟波敏锐察觉，跟上数字化的进程是时代所趋，势在必行。
图2 大埔县伟波石生肉丸店官网首页
经过忙碌的开发筹备，大埔县伟波石生肉丸店官网、石生肉丸销售小程序在新老顾客的期待下正式上线。在网址栏输入“石生.网址”、 “肉丸.网址”中文域名就可以直接访问官网，在这里，你可以了解到石生肉丸店的最新资讯动态；可以看到全系菜品展示，除了主打的肉丸系列，还有自制酱料、客家传统小吃、零食干货等都是具有当地特色的美味；还可以看到这家百年传承老店获得的资质荣誉，这是来自行业和消费者的认可。如有合作需求，可以通过官网的全国服务热线联系到相关人员。
图3 石生肉丸销售小程序上线
在石生肉丸销售小程序上，顾客可以自主挑选美食，主打肉丸系列、特色牛杂牛胞衣、客家传统类小吃、客家盐焗类、零食类、药根干货类、各式自制酱料等。还有看名字会被吓一跳的老鼠粄，这其实是一道客家小吃，以粘米、肉碎、葱花、胡椒粉等为主要食材，因为其两端尖，形似老鼠，加上客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。
官网和销售小程序的上线，再次拉近了大埔县伟波石生肉丸店和消费者之间的距离，打通了线上与线下的界限。或许你还没有到过梅州大埔，但大埔美食石生肉丸已经打破空间局限，销往全国各地，满足食客味蕾，慰藉游子乡愁。
