每10公斤牛奶才能提炼1公斤奶酪,全球大约有1/3的牛奶被加工成奶酪。全球主要市场中,奶酪是需求量持续增长的乳制品。为将更好的奶酪带给更多的中国消费者,中国知名奶酪品牌奶酪博士在一片荒地上许下一个愿望:“让下一代的中国人更有高度”。
由于国内现有工厂无法满足中国奶酪未来的产品创新需求,为充分保障产品质量安全,奶酪博士选择自建工厂,这在新品牌中是非常少见的“重注”。奶酪博士团队在生产线上加大投入,只为能把更优秀的设备和技术引进到中国。
2022年11月1日,布局48条奶酪线及创新乳制品生产线的奶酪博士超级工厂,在安徽滁州正式落成,这是奶酪博士首座自建工厂,也是一座原制奶酪和再制奶酪可以进行统一生产的奶酪工厂,更是致力打造行业标杆的样板工厂。工厂总投资超10亿元,一二期占地超百亩。品牌在工厂内举行了“奶酪博士超级工厂启动暨品牌3.0升级发布仪式”,仪式由奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦主持。
随着经营规模的不断扩大,奶酪博士的团队也在不断壮大。在上海搭建品牌和产品团队,吸纳具有科学管理素养和品牌构建背景的年轻人;在杭州搭建极致运营效率的电商团队;线下渠道的组织建设上,推崇奋起直追、拼命奔跑,带有半军事化色彩的SOP driven(标准作业程序驱动)的团队。不同的团队文化,同样的品牌价值观。这支近400人的队伍通过“用父母心、好奇心和好胜心锻造极致产品”的组织文化凝结起来。
从奶酪博士品牌动态来看,轻资产转向重资产的同时,奶酪博士也完成品牌3.0升级,将品牌覆盖到全年龄段人群。从奶酪行业动态来看,再制干酪和原制干酪新国标将从12月30日开始实施,整个奶酪市场也将重新洗牌。未来,在国内奶酪领域,奶酪博士又将规划出怎样的发展蓝图,值得期待。
