初冬季节，本是冬闲时候，但河南商丘虞城县利民镇的村民们却“偷”不得闲。
车子行进利民镇，放眼望去，路边的农田长有一片片肥硕翠绿的荠菜，一群一簇的群众正忙着铲挖、装运，欢声笑语，在空旷的田野中荡漾。
“今年我种了97亩荠菜，按目前的行情每斤1.4元，一亩地能收入5000多元。”利民镇西关村村民刘玉章介绍说，“没有能力种植的群众可以帮助其他农户清摘，一斤0.5元，手快的一天能挣100余元。”
“真没想过，这农闲季节还能在家门口打工挣钱。你看，这大田地里空气好，累不着，轻轻松松的一天还能挣个零花钱。”西关村村民雷菊英一边用铲子挖荠荠菜一边说。
在虞城县绿环速冻食品生产车间内，工人们忙碌着加工荠荠菜。该公司总经理范存鹿高兴地介绍说：“公司生产的荠荠菜，远销到上海、南京等大城市，供不应求。”
正值荠荠菜收获季节，车子在利民镇乡间穿行，只见在该镇汪楼村、袁寨村等村的荠荠菜田里，一簇簇绿油油的荠荠菜在冬日的阳光下显得娇翠欲滴。每块田地里，都有十多个工人正在用铲子收割荠荠菜。
据悉，利民镇是虞城县食品工业大镇，近年来通过政府引导发展，协会统筹推进，新型经营主体带动，开创了“龙头+新型经营主体+基地+农户”模式，使荠菜产业不断发展壮大，逐步形成种植、加工、仓储、物流完整的产业链。
利民镇办公室主任张运强介绍说，荠荠菜种植改传统一年两茬作物为一年三茬，使得种植业结构优化直接增加种植收入。随着荠菜产业的不断壮大，荠菜种植走上产业化、规模化、专业化轨道，实现土地资源有效整合，特别是让无劳动能力贫困户的有了稳定的地租或分红收入。同时每到荠菜采收季节，基地周边劳动力弱的妇女、老人到基地计件采收荠菜，解决大龄农民和弱劳动力增收难题。可以说，荠荠菜是当地群众的“绿色银行”。
虞城县依据各乡镇的菜农种植习惯和发展趋势，大力推广“短、平、快”的速生菜种植，走高质化、规模化的产业集聚发展之路，建设了荠菜种植基地。新兴的荠荠菜产业让菜农“改变了老法子、装满了菜篮子、鼓起了钱袋子”。
虞城县经作中心副主任梁大保介绍说，现在虞城县及其周边发展荠菜种植12万亩，年均总产量稳定在15万吨左右，产值17亿元，直接或间接带动2万人就业。
