近年来在全国消费升级新时代下，白酒从过去的“饮”转变为“品”，消费者更加注重酒的品牌、品质和口感，而酱酒的高品质基因恰好迎合了消费升级趋势，酱酒在全国范围愈发受到认可。面对酱酒行业的激烈竞争、机遇和挑战，肆拾玖坊为什么能够占据酱酒市场重要一席，捕获消费者心智?
提起酱酒，人们往往将目光最先投向有着“酱酒之都”美誉的茅台镇。成立于2015年的肆拾玖坊，正是位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。肆拾玖坊酿酒基地处于中国酱酒主要产区7.5平方公里所在地——茅台镇，是茅台镇最核心的酿酒区。享有得天独厚的自然条件和空气中的微生物资源，具有酿造优质酱香基酒不可复制的优势条件。目前肆拾玖坊已在茅台镇兰家湾正式开工万吨酿酒基地，筑牢善酿者！
众所周知，酱香型白酒不仅对酿造环境十分苛刻，同时对酱酒酿造工艺的细节把控程度也十分严苛，酱酒大师的水准直接决定着酱酒的口感和品质。酱酒酿制“七分工艺，三分技艺”，好的酿酒师可以影响酒的风味和口感。坚持以品质为基，严格把控产品质量，从产品的来源开始，对土壤，水，小麦，高粱和酿造工艺等进行严格把控，从生产源头到生产结束整个过程都十分用心，只为追求更优质的酿酒。肆拾玖坊一直追求“用料不厌其精，用工不计其时”，通过选择优质小麦产区的原粮，接近1：1的谷物比例，严格遵循古法的酿造工艺，用心酿好每一滴酒水，确保每一滴酒水品质，让每个人都能喝到高品质的酱香佳酿。
茅台镇酱酒古法酿酒的核心工艺就是“12987”工艺，为了酿出一杯好酱酒，肆拾玖坊从选料、制曲，到投料、蒸煮、勾调、陶坛封藏，恪守传统的酿造工艺，严格遵循端午制曲，重阳下沙的季节性生产方式酿制基酒。遵守天道人道自然之道，敬畏之心去做酿酒之道，这些匠心传承造就了好酒的健康属性和上乘品质。
肆拾玖坊布局酱酒领域，为消费者打造极具匠心的产品，让更多的消费者喝上酱香酒，同时也为肆拾玖坊的品牌发展打下坚实基础，使之成为酱香市场中不可缺少的存在，以品牌实力和匠心品质打造中国酱酒企业新标杆！
