安阳市内黄县二安镇豆制品产业园区内，这家宽敞明亮的现代化生产车间，工人们正在腐竹生产线上忙碌着，说起腐竹产业的变革，在企业已经干了十余年的熟练工高现敏深有感触：“我在这个腐竹厂已经干十多年了，从最初的小作坊到标准化生产，到现在入驻园区，工作环境跟生产环境是越来越好了。腐竹行业的发展，也带动了我们就业的岗位，我现在在这上班一个月能挣4000多块钱呢。”
小小的金黄色腐竹，味道鲜美，是百姓必备的餐桌食材。但就是这一根根小小的腐竹，在河南省内黄县经历了三十多年的跌宕起伏，从无到有、从小到大、从弱到强，从一家一户的传统小作坊发展成为现代化豆制品深加工产业园区。成为了当地农民转移就业、增加收入的主要渠道。
从开始的强化食品质量、标准化生产，到2017年的环保治理，再到2018年“一园两片区”的规划调整，内黄县腐竹产业经历了痛定思痛、重整旗鼓，到扬帆起航、“豆”志昂扬质的飞越。目前建设总投资30亿元，占地面积1000亩，8000条腐竹生产线的豆制品深加工园区在加速推进。一期项目完成后，将成为中国最大的豆制品深加工生产基地，还将带动彩印包装、物流运输、畜牧养殖等上下游产业链发展。
“我们的企业从刚开始的家庭作坊、小规模生产，到经过阵痛期的标准化生产，再到现在入驻豆制品园区的绿色生产，企业也是从小到大、从弱到强。现在已经发展成省级龙头企业，年生产能力28000吨，销售额一个多亿。目前，我们正持续延伸大豆深加工产业链，在提升产品质量，丰富豆制品种类上下功夫，向大豆产业链上下游延伸，加快豆制品产业发展和大豆深加工能力。” 内黄县亿佳食品有限公司董事长陈彦强称。
内黄县腐竹产业经过30多年的发展，从作坊式生产到退村进区，再到退村入园，经历了食品安全、环保治理等重重考验，从无到有、从小到大、从弱到强，已经成为全国主要的豆制品加工基地之一。拥有37个品牌，市场占有率达55%。目前，正在规划建设的豆制品深加工产业园，投资8亿元的一期工程已经建成，100多条豆制品生产线顺利试生产。现在，内黄县腐竹产业正在结合当地实际情况，不断谋取发展新思路，整合优势资源创新发展，让腐竹之乡的品牌“香”味更足。（张雨帆 张伟民 刘小方/文图）
