古书《茶经》就曾记载:“晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”简单几句就道出了古法制茶的精髓——蒸青绿茶,而延续传承古法绿茶工艺的竹叶青茶,再次推陈出新。前不久,舞蹈诗剧《只此青绿》联名款竹叶青茶作为推出春季新茶产品,同时发布中国茶行业首个企业鲜茶标准及“五重锁鲜科技”,重塑绿茶工艺。
创新绿茶工艺-竹叶青茶
鲜茶标准体系的发布,源于竹叶青对品质的更高追求,也是对传统绿茶工艺的探索,通过中国标准化研究院对竹叶青高端绿茶采摘和加工环节的全过程跟踪、研究,在深入挖掘竹叶青茶在鲜叶采摘、生产加工过程中一系列的绿茶工艺和技术基础上,不仅为“高山 明前 茶芽”三大标准和“五重锁鲜科技”提供了强有力的和支撑,也成为保障企业具有持续生产高端绿茶水平的主要据。
从竹叶青鲜茶标准体系出发,在场嘉宾也在致辞中探讨了茶行业标准化建设的重要意义和发展方向。
“提升标准化建设的水平,是国家的大事,也是我们行业的互换,更是我们品牌茶企发展的必由之路。”
“竹叶青对标准重视,展现了对行业发展的远见卓识,因为标准高,产品质量就高,也印证了茶企的社会责任和担当。”
中国茶业流通协会会长王庆现场致辞充分肯定标准化建设对茶行业发展的重要意义。同时对竹叶青在该领域上的坚持和付出给予肯定:“过去一流企业做标准,现在一流企业也在引领行业标准的发展,竹叶青创新提出鲜茶标准,我们认为是引领了整个绿茶行业标准的一个发展方向。”
竹叶青茶与《只此青绿》的强强联手,为中国传统文化的发展带来了新的模式,同时,也会带动传统绿茶工艺的进一步发展,使绿茶工艺与现代化技术相结合,完成在新时代的全新蜕变。
